Kepala Laboratorium Pangan

Pekerjaan sebagai kepala laboratorium pangan bertanggung jawab atas pengelolaan dan pengawasan semua aktivitas di laboratorium pangan.

Tugas pokoknya adalah memastikan keakuratan dan keandalan hasil uji coba produk pangan, serta memastikan laboratorium bekerja sesuai dengan peraturan dan standar yang berlaku.

Selain itu, kepala laboratorium pangan juga mengkoordinasikan dengan departemen lain, melakukan evaluasi dan perbaikan terhadap sistem dan prosedur laboratorium, serta berperan sebagai penasehat teknis dalam hal penyelidikan dan pengujian kejadian terkait pangan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Kepala laboratorium pangan?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Kepala Laboratorium Pangan adalah seorang yang memiliki pengetahuan mendalam tentang ilmu pangan dan standar kualitas makanan. Mereka juga harus memiliki keterampilan kepemimpinan yang kuat dalam mengelola tim laboratorium dan menjaga kepatuhan terhadap aturan keamanan pangan.

Jika kamu adalah seseorang yang tidak memiliki pengetahuan atau minat dalam ilmu pangan, maka kamu tidak cocok menjadi kepala laboratorium pangan.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Kepala Laboratorium Pangan adalah bahwa mereka hanya bekerja di dalam laboratorium tanpa perlu berkomunikasi dengan orang lain. Namun, kenyataannya adalah bahwa mereka juga harus berinteraksi dengan tim, klien, dan pihak lain terkait untuk berkoordinasi dan berbagi informasi.

Ekspektasi yang salah tentang profesi Kepala Laboratorium Pangan adalah bahwa mereka hanya melakukan tes dan analisis bahan makanan. Namun, dalam kenyataannya, mereka juga memiliki tanggung jawab dalam mengawasi operasional laboratorium, mengatur protokol keamanan dan kualitas, serta mengelola anggaran dan sumber daya laboratorium.

Perbedaan dengan profesion yang mirip, seperti Ahli Gizi, adalah bahwa Kepala Laboratorium Pangan lebih fokus pada aspek keamanan pangan dan analisis kualitas bahan makanan, sedangkan Ahli Gizi berfokus pada pemahaman tentang nutrisi dan kesehatan manusia serta memberikan nasihat gizi yang tepat dalam pilihan makanan.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Pangan
Kimia Pangan
Biologi Pangan
Nutrisi dan Kesehatan Masyarakat
Mikrobiologi Pangan
Teknik Kimia
Teknik Elektro
Teknik Mesin
Teknik Industri
Biokimia

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Nestle Indonesia
Unilever Indonesia
Indofood Sukses Makmur
Sinar Mas Group
Mayora Indah
Wings Group
Kalbe Farma
Ajinomoto Indonesia
Garudafood
Indofood CBP Sukses Makmur