Pengendali Mutu Pangan

Pekerjaan sebagai pengendali mutu pangan melibatkan pengawasan dan pemeriksaan terhadap kualitas dan keamanan makanan.

Tugas utama termasuk melakukan pengujian laboratorium untuk mendeteksi adanya kontaminan atau zat berbahaya dalam makanan.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan pengawasan terhadap proses produksi dan pemenuhan standar keamanan pangan yang berlaku.

Apa saya cocok bekerja sebagai Pengendali Mutu Pangan?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Pengendali Mutu Pangan adalah seseorang yang teliti, memiliki pengetahuan yang baik tentang standar mutu pangan, dan mampu menganalisis data dengan cermat.

Dalam pekerjaannya, pengendali mutu pangan juga perlu memiliki keterampilan komunikasi yang baik, untuk dapat berinteraksi dengan berbagai pihak terkait seperti produsen, pengawas, dan konsumen.

Jika kamu tidak teliti dan tidak memiliki pengetahuan yang mendalam dalam analisis dan pengawasan mutu pangan, maka kamu tidak cocok dengan pekerjaan ini.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Pengendali Mutu Pangan adalah bahwa mereka hanya bertanggung jawab untuk memeriksa kualitas fisik makanan, padahal sebenarnya mereka juga harus memastikan keamanan pangan dan memeriksa proses produksi yang benar.

Ekspektasi miring terkait profesi Pengendali Mutu Pangan adalah bahwa pekerjaan mereka hanya berkutat pada tindakan pemeriksaan, tetapi realitasnya mereka juga harus menganalisis data, membuat laporan, dan memberikan saran perbaikan untuk meningkatkan kualitas pangan.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, seperti Inspektur Sanitasi, adalah bahwa Pengendali Mutu Pangan lebih berfokus pada memastikan kualitas produk yang dihasilkan sesuai dengan standar yang ditetapkan, sementara Inspektur Sanitasi lebih berfokus pada menjaga kebersihan dan sanitasi lingkungan produksi pangan secara umum.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Pangan dan Gizi
Ilmu Pangan
Biologi
Kimia
Teknik Kimia
Teknologi Industri Pertanian
Agribisnis
Kimia Industri
Teknik Lingkungan
Mikrobiologi

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk
PT Unilever Indonesia Tbk
PT Nestle Indonesia
PT Mayora Indah Tbk
PT Indofood Sukses Makmur Tbk
PT Ultrajaya Milk Industry Tbk
PT Sinar Sosro Tbk
PT Wings Surya
PT Mitra Adiperkasa Tbk
PT Indofood Fritolay Makmur