Penyelenggara Acara Makan/minum

Sebagai penyelenggara acara makan/minum, tanggung jawab utama adalah mengatur kegiatan dan menyediakan makanan dan minuman untuk peserta acara.

Pekerjaan ini melibatkan perencanaan menu, pembelian bahan makanan, menyiapkan dan mengatur tempat makan, serta memastikan bahwa semua peserta acara puas dengan makanan dan minuman yang disajikan.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan koordinasi dengan pemasok makanan dan minuman, serta mengelola anggaran yang telah ditentukan untuk acara tersebut.

Apa saya cocok bekerja sebagai Penyelenggara acara makan/minum?

Orang yang cocok untuk pekerjaan penyelenggara acara makan/minum adalah seseorang yang memiliki kreativitas tinggi dalam merancang konsep acara, memiliki kemampuan komunikasi yang baik untuk berinteraksi dengan klien dan vendor, serta memiliki ketelitian dalam mengatur logistik dan anggaran.

Sebagai penyelenggara acara makan/minum, seseorang juga perlu memiliki keahlian dalam merencanakan menu makanan dan minuman yang sesuai dengan tema acara serta memiliki kemampuan multitasking untuk mengkoordinasikan semua bagian dari acara tersebut.

Jika kamu tidak suka dengan keramaian, tidak memiliki kreativitas dalam menyusun konsep acara, dan tidak menyukai berinteraksi dengan orang banyak, kemungkinan kamu akan tidak cocok dengan pekerjaan sebagai penyelenggara acara makan/minum.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang penyelenggara acara makan/minum adalah bahwa pekerjaannya hanya mencakup menyiapkan makanan dan minuman. Padahal, seorang penyelenggara acara juga harus mengatur segala aspek lainnya seperti dekorasi, hiburan, dan logistik.

Salah satu ekspektasi yang tidak realistis mengenai penyelenggara acara makan/minum adalah bahwa semuanya akan berjalan sempurna tanpa ada kendala. Kenyataannya, ada banyak faktor yang bisa menyebabkan masalah atau perubahan last minute sehingga kesempurnaan tidak bisa dicapai secara mutlak.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, seperti chef atau pelayan, adalah bahwa penyelenggara acara makan/minum bertanggung jawab untuk mengkoordinasikan seluruh acara, sedangkan chef atau pelayan lebih fokus pada aspek kuliner dan pelayanan dalam ruang makan.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Manajemen Event
Perhotelan dan Pariwisata
Komunikasi dan Public Relations
Kuliner dan Manajemen Restoran
Bisnis Kuliner
Manajemen F&B (Food and Beverage)
Pemasaran dan Branding
Manajemen Periklanan
Manajemen Promosi
Event Production and Design

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Hotel
Restoran
Catering
Pusat perbelanjaan
Perusahaan penyedia jasa event organizer
Perusahaan makanan dan minuman
Perusahaan perhotelan
Perusahaan perencana acara
Perusahaan katering khusus
Klub malam