Restaurant Consultant

Pekerjaan sebagai konsultan restoran melibatkan memberikan saran dan bantuan kepada pemilik restoran dalam hal perencanaan dan pengelolaan operasional restoran mereka.

Tugas utama meliputi analisis pasar, pengembangan menu, manajemen inventaris, dan pelatihan karyawan untuk meningkatkan kualitas dan efisiensi operasional restoran.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan pemantauan dan evaluasi performa restoran serta memberikan rekomendasi perbaikan agar restoran dapat lebih sukses dan menguntungkan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Restaurant Consultant?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Restaurant Consultant adalah seorang yang memiliki pengalaman luas di industri restoran, paham dengan tren dan standar terbaru, serta mampu memberikan saran dan solusi yang inovatif.

Mereka juga harus memiliki kemampuan analisis yang baik untuk mengidentifikasi potensi perbaikan dan pengembangan bisnis restoran serta kemampuan komunikasi yang efektif untuk berinteraksi dengan pemilik restoran dan tim kerja.

Jika kamu tidak memiliki keterampilan komunikasi yang baik, tidak cenderung beradaptasi dengan cepat, dan tidak memiliki pengetahuan yang mendalam tentang industri makanan dan minuman, maka kamu mungkin tidak cocok menjadi seorang konsultan restoran.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Restaurant Consultant adalah bahwa mereka akan hanya berfokus pada menyusun menu makanan. Namun, realitanya mereka juga bertanggung jawab dalam mengelola operasional restoran secara keseluruhan.

Ekspektasi tentang Restaurant Consultant seringkali menganggap bahwa mereka akan memberikan solusi instan untuk meningkatkan keuntungan sebuah restoran. Padahal, realitanya pekerjaan mereka adalah melakukan analisis mendalam terhadap masalah yang ada dan memberikan rekomendasi berdasarkan data yang valid.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, seperti Food and Beverage Manager, adalah bahwa Restaurant Consultant bekerja secara independen dan seringkali ditugaskan pada proyek-temporer untuk membantu restoran yang sedang menghadapi tantangan atau ingin meningkatkan kinerjanya. Sementara Food and Beverage Manager lebih bersifat permanen dan bertanggung jawab atas pengelolaan departemen makanan dan minuman dalam sebuah hotel atau resort.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Manajemen Restoran
Kuliner dan Patiseri
Manajemen Perhotelan dan Pariwisata
Food Service Management
Manajemen Pangan
Manajemen Hospitaliti
Kewirausahaan Kuliner
Manajemen Bisnis Kuliner
Ekonomi Pertanian dan Agribisnis
Pemasaran dan Penjualan

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Maxindo Restaurant Consultant
PT Indojaya Restaurant Consultant
PT Mitra Resto Consultant
PT Konsultan Resto Indonesia
PT Resto Solution Consultant
PT Anugerah Resto Consultant
PT Restaurant Management Consultant
PT Sentra Restoran Indonesia
PT Resto Success Consultant
PT Resto Innovation Consultant