Staf Restoran Manager

Pekerjaan sebagai Staf Restoran Manager melibatkan pengelolaan operasional sehari-hari restoran.

Tugas utama meliputi mengawasi staf, merencanakan dan mengelola jadwal kerja, serta memastikan bahwa pelayanan kepada pelanggan berjalan lancar dan berkualitas.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan mengelola persediaan bahan makanan, mengawasi kebersihan restoran, serta memastikan kepatuhan terhadap standar keselamatan dan keamanan pangan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Staf Restoran Manager?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Staf Restoran Manager adalah seseorang yang memiliki kepemimpinan yang kuat, mampu mengambil keputusan secara cepat, dan memiliki pengalaman dalam mengelola tim restoran.

Dalam pekerjaan ini, seorang Staf Restoran Manager juga harus memiliki kemampuan komunikasi yang baik, dapat bekerja dengan efisiensi tinggi, dan memiliki pengetahuan yang baik tentang industri restoran.

Jika kamu tidak memiliki kemampuan komunikasi yang baik, kurang mampu memimpin tim dengan efektif, serta tidak cocok dengan ritme kerja yang cepat, kemungkinan kamu tidak cocok dengan pekerjaan sebagai Staf Restoran Manager.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang Staf Restoran Manager adalah mereka hanya bertugas mengelola restoran dan memantau kinerja karyawan. Padahal, seorang Staf Restoran Manager juga bertanggung jawab atas pemenuhan kebutuhan pelanggan, mengatur pengadaan bahan baku, membuat strategi pemasaran, serta mengelola keuangan restoran.

Ekspektasi terhadap Staf Restoran Manager adalah mereka memiliki jam kerja yang fleksibel dan bisa menikmati makanan gratis di restoran tersebut. Namun, kenyataannya, seorang Staf Restoran Manager harus siap bekerja dalam jadwal yang padat dan tidak selalu bisa menikmati makanan gratis karena fokus utama mereka adalah keberhasilan dan keuntungan restoran.

Perbedaan dengan profesi yang mirip seperti Supervisor Restoran adalah pada tingkat tanggung jawabnya. Seorang Staf Restoran Manager memiliki wewenang yang lebih besar dalam mengambil keputusan strategis, merencanakan anggaran, dan memiliki tanggung jawab penuh atas keberhasilan restoran, sementara seorang Supervisor Restoran lebih fokus pada pengawasan langsung terhadap karyawan dan memastikan aktivitas harian berjalan lancar.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Manajemen Perhotelan dan Pariwisata
Manajemen Bisnis Kuliner
Manajemen Industri Makanan dan Minuman
Manajemen Pemasaran
Manajemen Operasional
Manajemen Sumber Daya Manusia
Ekonomi
Teknik Industri
Komunikasi Bisnis
Administrasi Bisnis

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Restaurantindo (McDonald's Indonesia)
PT Sriboga Raturaya (Burger King Indonesia)
PT Fast Food Indonesia (KFC Indonesia)
PT Rekso Nasional Food (Pizza Hut Indonesia)
PT Sari Burger Makmur (Wendy's Indonesia)
PT Dinamika Gaya Pangan (Texas Chicken Indonesia)
PT Globe Fast Food (A&W Indonesia)
PT Adhi Jaya Resto (Ayam Goreng Suharti)
PT Indopizza Sukses Makmur (Domino's Pizza Indonesia)
PT Royal Resto Indonesia (Carl's Jr. Indonesia)