Pendidikan Vokasional Seni Kuliner
Jurusan Kuliah
Tingkat S1
Definisi dan intro
Jurusan Pendidikan Vokasional Seni Kuliner adalah program studi yang mengajarkan siswa tentang teknik dan keterampilan dalam seni kuliner.
Dalam jurusan ini, para mahasiswa akan belajar berbagai mata kuliah seperti teknik memasak, manajemen restoran, tata boga, dan pelajaran lainnya yang berkaitan dengan dunia kuliner.
Jurusan ini cocok untuk mereka yang memiliki minat dan bakat di bidang memasak, seni rasa, serta berkeinginan untuk menjadi seorang chef atau profesional di industri kuliner.
Apa yang dipelajari?
Mata kuliah di jurusan Pendidikan Vokasional Seni Kuliner mempelajari ilmu tentang:
- Baking dan Pastry
- Cost Control di Bidang Kuliner
- Dasar-Dasar Kuliner
- Food Safety and Hygiene
- Food and Beverage Service
- ...dan 15 lainnya
- Login untuk lihat lengkapnya
Catatan: daftar nama mata kuliah untuk prodi Pendidikan Vokasional Seni Kuliner tergantung pada tiap perguruan tinggi. Daftar diatas adalah perkiraan objek keilmuan rata-rata, ada kemungkinan akan berbeda antara satu kampus dengan yang lain.
Miskonsepsi, ekspektasi dan realita
1. Banyak orang menganggap belajar di jurusan Pendidikan Vokasional Seni Kuliner hanya tentang memasak, padahal kurikulumnya juga mencakup pengelolaan bisnis kuliner, keamanan pangan, dan pendidikan.
2. Beberapa calon mahasiswa mungkin berharap kuliah Seni Kuliner sama sederhananya dengan kursus memasak jangka pendek, namun realitanya melibatkan studi mendalam tentang teknik kuliner, bahan makanan, dan nutrisi.
3. Meskipun sering disamakan, Pendidikan Vokasional Seni Kuliner berbeda dari Manajemen Perhotelan; yang pertama fokus pada keterampilan teknis dan edukasi dalam seni memasak, sementara yang kedua lebih berorientasi pada operasional dan manajemen di industri perhotelan.
Bagaimana prospek karirnya?
Daftar nama profesi/jabatan dan karir yang potensial untuk jurusan Pendidikan Vokasional Seni Kuliner:
- Ahli Gizi
- Baker
- Barista
- Event Catering Coordinator
- Food Blogger
- ...dan 15 lainnya
- Login untuk lihat lengkapnya