Ahli Biokimia Pangan

Pekerjaan sebagai ahli biokimia pangan melibatkan analisis dan penelitian terhadap bahan makanan untuk menentukan kandungan nutrisi dan kualitasnya.

Tugas utama meliputi pengumpulan sampel makanan, pengujian laboratorium, dan interpretasi data untuk melakukan evaluasi dan pemantauan terhadap keamanan pangan.

Selain itu, ahli biokimia pangan juga terlibat dalam pengembangan metode analisis baru serta memberikan rekomendasi untuk meningkatkan kualitas dan keamanan makanan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Ahli Biokimia Pangan?

Profil orang yang cocok untuk pekerjaan sebagai Ahli Biokimia Pangan adalah seorang yang memiliki pengetahuan mendalam dalam bidang kimia dan biologi, serta memiliki kemampuan analisis yang kuat dalam menganalisis komposisi dan kualitas makanan. Mereka juga harus memiliki keterampilan dalam melakukan penelitian dan percobaan, serta dapat bekerja dengan baik dalam tim ilmiah.

Jika kamu tidak tertarik dengan penelitian ilmiah, tidak memiliki kemampuan analitis yang kuat, dan tidak memiliki ketelitian dalam mengolah data, kemungkinan kamu akan tidak cocok dengan pekerjaan sebagai Ahli Biokimia Pangan.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Ahli Biokimia Pangan adalah menganggap bahwa mereka hanya bekerja di laboratorium tanpa hubungan dengan industri pangan. Padahal, mereka juga terlibat dalam pengawasan kualitas dan keamanan pangan serta pengembangan produk baru.

Ekspektasi yang salah tentang profesi ini adalah bahwa Ahli Biokimia Pangan akan langsung bekerja di bidang riset dan penelitian. Namun, realitanya mereka juga terlibat dalam pembuatan dan implementasi kebijakan pangan serta kerjasama dengan industri pangan dalam meningkatkan mutu produk.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, seperti Ahli Gizi, adalah Ahli Biokimia Pangan lebih fokus pada analisis komposisi dan kandungan nutrisi dalam pangan, sedangkan Ahli Gizi lebih fokus pada aspek gizi dan kesehatan manusia.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Biokimia
Teknologi Pangan
Mikrobiologi Pangan
Ilmu Gizi
Kimia
Proses dan Riset Pangan
Biologi
Kimia Pangan
Ilmu Pangan
Biologi Molekuler

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Indofood Sukses Makmur Tbk.
PT Kalbe Farma Tbk.
PT Unilever Indonesia Tbk.
PT Nestle Indonesia Tbk.
PT Mayora Indah Tbk.
PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk.
PT Indofood Fritolay Makmur
PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk.
PT Nutrifood Indonesia
PT Garudafood Putra Putri Jaya Tbk.