Ahli Kebersihan Dan Sanitasi Pangan

Sebagai ahli kebersihan dan sanitasi pangan, tugas utama adalah memastikan kebersihan dan keamanan produk pangan.

Hal ini meliputi pencarian, identifikasi, dan pencegahan penyakit yang dapat ditularkan melalui makanan.

Selain itu, juga bertugas mengawasi dan mengevaluasi kepatuhan terhadap standar kebersihan dan sanitasi pangan yang telah ditetapkan oleh otoritas terkait.

Apa saya cocok bekerja sebagai Ahli kebersihan dan sanitasi pangan?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Ahli Kebersihan dan Sanitasi Pangan adalah seorang yang teliti, memiliki pengetahuan yang mendalam tentang kebersihan dan sanitasi pangan, dan memiliki keterampilan analitis yang baik.

Karena tugasnya melibatkan pengawasan dan penilaian terhadap keamanan pangan, seorang kandidat juga harus memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja dengan beragam pihak terkait.

Jika kamu tidak tahan terhadap bau-bauan atau memiliki sensitivitas terhadap bahan kimia, kamu mungkin tidak cocok dengan pekerjaan ini.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Ahli kebersihan dan sanitasi pangan adalah bahwa pekerjaannya hanya mencakup membersihkan dan menjaga kebersihan dapur atau tempat penyimpanan makanan. Padahal, mereka juga bertanggung jawab untuk memastikan makanan aman dan bebas dari kontaminasi agar tidak menyebabkan penyakit pada konsumen.

Ekspektasi umum terkait profesi ini adalah bahwa mereka akan bekerja di lingkungan yang bersih dan steril sepanjang waktu. Namun, realitanya adalah mereka harus bekerja dengan berbagai jenis kotoran, bau tak sedap, dan risiko terpapar bahan kimia berbahaya untuk menjaga sanitasi pangan yang tepat.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, misalnya tukang kebun atau petugas kebersihan, adalah bahwa Ahli kebersihan dan sanitasi pangan memiliki pengetahuan khusus tentang standar kebersihan dan persyaratan sanitasi yang berlaku untuk makanan. Mereka juga harus memahami dan menerapkan protokol keamanan pangan yang tepat serta melakukan pemeriksaan rutin untuk menjamin kebersihan dan keamanan makanan.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Pangan
Ilmu Gizi
Mikrobiologi
Kesehatan Lingkungan
Kimia
Biologi
Farmasi
Kedokteran
Teknik Lingkungan
Teknik Kimia

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Indofood Sukses Makmur Tbk
PT Mayora Indah Tbk
PT Unilever Indonesia Tbk
PT Nestle Indonesia
PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk
PT Siantar Top Tbk
PT Ultrajaya Milk Industry & Trading Company Tbk
PT Tigaraksa Satria Tbk
PT Indofood Fritolay Makmur
PT Indofood CPB Sukses Makmur Tbk