Ahli Higiene Pangan

Pekerjaan sebagai ahli higiene pangan melibatkan pemantauan dan pengawasan terhadap kualitas dan keamanan makanan.

Tugas utama meliputi melakukan pemeriksaan, pengujian, dan analisis terhadap makanan serta bahan-bahan yang digunakan dalam proses produksi makanan.

Selain itu, ahli higiene pangan juga bertanggung jawab dalam memberikan rekomendasi dan saran kepada perusahaan pangan mengenai tindakan perbaikan yang harus dilakukan untuk memastikan keamanan pangan terjaga.

Apa saya cocok bekerja sebagai Ahli higiene pangan?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Ahli Higiene Pangan adalah seorang yang memiliki latar belakang pendidikan dalam ilmu pangan atau kesehatan, memiliki pengetahuan mendalam tentang keamanan pangan, dan memiliki pemahaman yang baik tentang regulasi dan standar terkait higiene pangan.

Seorang kandidat yang cocok untuk pekerjaan ini juga harus memiliki keterampilan analitis yang baik, mampu bekerja dengan detail, dan memiliki kemampuan komunikasi yang efektif dalam memberikan rekomendasi dan petunjuk terkait higiene pangan kepada pihak terkait.

Orang yang tidak cocok dengan pekerjaan sebagai ahli higiene pangan adalah orang yang tidak memiliki minat dan pengetahuan dalam bidang makanan, tidak teliti dalam mengawasi kebersihan dan kualitas makanan, serta tidak peka terhadap bahaya kesehatan yang dapat ditimbulkan oleh makanan.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi ahli higiene pangan adalah bahwa mereka hanya bertanggung jawab untuk mencicipi makanan. Padahal, tugas mereka lebih luas untuk memastikan keamanan dan kualitas makanan dari produksi hingga konsumsi.

Ekspektasi tentang ahli higiene pangan sering kali berpikir bahwa mereka akan menemukan dan menghentikan semua masalah kebersihan makanan. Realitanya, mereka berfokus pada pencegahan masalah dan memberikan rekomendasi terbaik untuk memperbaiki kebersihan dan keamanan makanan.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, seperti chef, adalah bahwa ahli higiene pangan lebih berorientasi pada aspek kebersihan dan keamanan makanan, sementara chef lebih berfokus pada kreativitas dalam merancang dan memasak hidangan.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Pangan
Kesehatan Masyarakat
Gizi dan Dietetika
Mikrobiologi
Ilmu Pangan
Kimia Pangan
Biokimia
Biologi
Kedokteran
Kesehatan Lingkungan.

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Indofood Sukses Makmur Tbk
PT Unilever Indonesia Tbk
PT Ultrajaya Milk Industry & Trading Company Tbk
PT Mayora Indah Tbk
PT Charoen Pokphand Indonesia Tbk
PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk
PT Nestle Indonesia
PT Kraft Heinz ABC Indonesia
PT Indofood Fritolay Makmur
PT Tirta Investama (Aqua Group)