Ahli Pengawasan Mutu Pangan

Pekerjaan sebagai ahli pengawasan mutu pangan melibatkan pengawasan terhadap kualitas dan keamanan pangan yang dihasilkan atau dikonsumsi oleh masyarakat.

Tugas utama meliputi pemeriksaan dan pengujian sampel pangan, pengumpulan dan analisis data serta informasi terkait mutu pangan, serta memastikan bahwa pangan yang beredar memenuhi standar mutu dan keamanan yang ditetapkan.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan koordinasi dengan pihak terkait, seperti produsen pangan, laboratorium, dan instansi pemerintah, untuk menjaga dan meningkatkan mutu pangan di masyarakat.

Apa saya cocok bekerja sebagai Ahli pengawasan mutu pangan?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Ahli Pengawasan Mutu Pangan adalah seorang yang memiliki pengetahuan mendalam tentang standar keamanan pangan, memiliki keterampilan analitis yang tinggi, dan mampu melakukan pengujian dan evaluasi kualitas produk pangan.

Seorang kandidat juga harus memiliki ketelitian yang tinggi, dapat bekerja secara akurat, dan memiliki kemampuan problem solving yang baik dalam menghadapi isu-isu terkait kualitas pangan.

Jika kamu adalah seseorang yang tidak teliti, tidak rapi, dan tidak sabar dengan proses pengujian dan pengawasan mutu makanan, kemungkinan besar kamu tidak cocok dengan pekerjaan ini.

Konsep, ekspektasi dan realita

Ekspektasi: Profesi ahli pengawasan mutu pangan diharapkan hanya bertugas memastikan keamanan dan kualitas pangan. Realita: Sebenarnya, ahli pengawasan mutu pangan juga bertanggung jawab mengidentifikasi dan mengatasi risiko kontaminasi, memantau kepatuhan terhadap standar, serta memastikan kepatuhan proses produksi pangan.

Perbedaan dengan profesi yang mirip: Ahli pengawasan mutu pangan berbeda dengan koki atau juru masak. Jika koki dan juru masak fokus pada pengolahan dan penyajian makanan, ahli pengawasan mutu pangan lebih fokus pada pemantauan, pengujian, dan peningkatan mutu pangan dari segi keamanan, kualitas, dan kelayakan konsumsi.

Miskonsepsi: Salah satu miskonsepsi tentang profesi ahli pengawasan mutu pangan adalah bahwa mereka hanya bekerja di laboratorium. Padahal, ahli pengawasan mutu pangan juga berperan dalam melakukan inspeksi terhadap industri makanan, bekerja sama dengan produsen pangan, dan terlibat dalam pengembangan kebijakan pangan yang aman dan berkualitas.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Pangan
Teknik Kimia
Ilmu Gizi
Biologi
Kimia
Farmasi
Kedokteran
Teknologi Pertanian
Agribisnis
Mikrobiologi

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Indofood CBP Sukses Makmur (ICBP)
PT Unilever Indonesia Tbk
PT Nestlé Indonesia
PT Mayora Indah Tbk
PT Indofood Sukses Makmur Tbk
PT Nutrifood Indonesia
PT Sinar Sosro Tbk
PT Indofood Fritolay Makmur
PT Garudafood Putra Putri Jaya Tbk
PT Tirta Investama (AQUA Group)