Ahli Pengendalian Kualitas Pangan

Pekerjaan sebagai ahli pengendalian kualitas pangan melibatkan pengawasan dan pemantauan terhadap keselamatan, keamanan, dan kualitas produk pangan.

Tugas-tugas utamanya meliputi melakukan inspeksi terhadap bahan baku masuk, menguji dan memeriksa produk dalam proses produksi, serta melakukan analisis laboratorium terhadap produk akhir.

Selain itu, ahli pengendalian kualitas pangan juga bertanggung jawab dalam melakukan pelacakan dan pengawasan terhadap produk yang beredar di pasaran serta melakukan tindakan remedial jika ditemukan produk pangan yang tidak memenuhi standar kualitas.

Apa saya cocok bekerja sebagai Ahli Pengendalian Kualitas Pangan?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Ahli Pengendalian Kualitas Pangan adalah seorang yang memiliki pengetahuan mendalam dalam bidang makanan dan nutrisi, memiliki keterampilan analitis yang kuat, dan mampu mengambil keputusan berdasarkan data dan informasi yang akurat.

Kandidat yang ideal juga harus memiliki sikap teliti dan bertanggung jawab dalam melakukan pengawasan kualitas makanan serta memiliki kemampuan komunikasi yang baik dalam berinteraksi dengan pihak terkait seperti produsen dan pihak berwenang yang berhubungan dengan pangan.

Seseorang yang kurang teliti dalam melakukan pengujian dan tidak berfokus pada detail-detail kecil pada produk pangan, mungkin tidak cocok untuk menjadi seorang ahli pengendalian kualitas pangan.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Ahli Pengendalian Kualitas Pangan adalah bahwa pekerjaan ini hanya berkaitan dengan memeriksa makanan secara visual, padahal sebenarnya mereka juga menguji bahan baku dan melakukan analisis laboratorium.

Ekspektasi yang salah tentang profesi ini adalah bahwa semua makanan yang diuji pasti aman dan bebas dari segala risiko. Realitanya, meskipun ada kontrol ketat, tetap ada kemungkinan adanya kontaminasi atau kerentanan pada beberapa produk makanan.

Perbedaan antara Ahli Pengendalian Kualitas Pangan dengan profesi yang mirip, seperti Ahli Pangan adalah, Ahli Pengendalian Kualitas Pangan fokus pada pemantauan dan pengawasan kualitas makanan, sedangkan Ahli Pangan lebih berhubungan dengan pengembangan produk, inovasi, dan formulasi makanan.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Pangan
Ilmu Gizi
Mikrobiologi Pangan
Kimia Pangan
Biokimia Pangan
Teknik Industri Pangan
Biologi Pangan
Teknik Kimia
Farmasi
Teknik Lingkungan

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Indofood
PT Sinar Sosro
PT Unilever Indonesia
PT Nestle Indonesia
PT Mayora Indah Tbk
PT Indofood CBP Sukses Makmur
PT Indofood Sukses Makmur Tbk
PT Indofood Fritolay Makmur
PT Garudafood Putra Putri Jaya Tbk
PT Indofood Frisian Flag Tbk