Asisten Manajer Restoran

Pekerjaan sebagai asisten manajer restoran melibatkan membantu manajer dalam mengelola operasional harian restoran.

Tugas utama meliputi mengatur jadwal karyawan, mengawasi pelayanan pelanggan, dan memastikan kualitas makanan dan minuman yang disajikan sesuai standar.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan penanganan keluhan atau masalah pelanggan, melakukan inventarisasi, dan bekerja sama dengan tim untuk mencapai target penjualan dan kepuasan pelanggan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Asisten Manajer Restoran?

Seorang yang cocok untuk tipe pekerjaan Asisten Manajer Restoran adalah seorang yang memiliki pengalaman dalam industri perhotelan atau restoran, memiliki kemampuan kepemimpinan yang kuat, dan dapat mengelola tim dengan efektif.

Mereka juga harus memiliki kemampuan analitis yang baik, termotivasi dan memiliki kemampuan multitasking untuk menghadapi situasi yang beragam dalam industri makanan dan minuman.

Jika kamu tidak mampu mengkoordinasikan banyak tugas secara efektif dan tidak memahami pentingnya kontrol kualitas, kamu mungkin tidak cocok sebagai asisten manajer restoran.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Asisten Manajer Restoran adalah bahwa mereka hanya memberikan perintah kepada karyawan. Padahal, sebenarnya mereka juga terlibat dalam perencanaan, pengendalian, dan pengembangan bisnis restoran.

Ekspektasi umumnya adalah bahwa Asisten Manajer Restoran akan memiliki jam kerja yang teratur. Namun, realitanya mereka seringkali harus siap siaga dan bekerja selama jam sibuk atau saat ada keadaan darurat di restoran.

Bedanya dengan profesi serupa seperti staf restoran adalah bahwa Asisten Manajer Restoran memiliki tanggung jawab yang lebih besar. Mereka harus memimpin tim, mengatur operasional harian, dan membuat keputusan strategis untuk mencapai tujuan bisnis restoran.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Manajemen Perhotelan dan Pariwisata
Manajemen Restoran dan Layanan Makanan
Administrasi Bisnis dengan fokus pada operasional perhotelan dan restoran
Kuliner dan Manajemen Kuliner
Manajemen Perdagangan dan Kewirausahaan, dengan fokus pada industri makanan dan minuman
Manajemen Sumber Daya Manusia, dengan fokus pada industri perhotelan dan restoran
Pemasaran dan Komunikasi, dengan fokus pada strategi pemasaran bisnis restoran
Ekonomi, dengan fokus pada pengetahuan bisnis dalam industri makanan dan minuman
Manajemen Ritel, dengan fokus pada pengelolaan operasional restoran dan layanan makanan
Manajemen Keuangan, dengan fokus pada aspek keuangan dan anggaran dalam bisnis restoran

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT RestuBoga
PT Sari Rasa Grup
PT Eat & Eat
PT Ayam Goreng Ny. Suharti
PT Nasi Goreng Kebon Sirih
PT Nasi Kucing Jakarta
PT Warteg Geprek
PT Warung Tekko
PT Seribu Rasa
PT Bakmi GM