Baker

Pekerjaan sebagai Baker melibatkan pembuatan dan penjualan berbagai jenis roti dan kue.

Tugas utama meliputi menyiapkan adonan, mengolah bahan-bahan, dan memasak roti serta kue dalam oven.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan kreativitas dalam membuat dekorasi dan variasi produk roti dan kue untuk menarik minat pelanggan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Baker?

Seorang yang kreatif, teliti dalam menghitung bahan dan proporsi, dan memiliki ketelitian dalam mengikuti resep akan cocok dengan pekerjaan Baker.

Kemampuan untuk bekerja dengan cepat dan memiliki fleksibilitas untuk bekerja pada jam-jam yang tidak konvensional juga sangat penting dalam pekerjaan sebagai Baker.

Jika kamu tidak suka bekerja dengan bahan mentah, tidak sabar dalam mengikuti resep, dan tidak tertarik pada dunia kuliner, kemungkinan kamu tidak cocok menjadi seorang baker.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Baker adalah bahwa pekerjaannya hanya membuat roti dan kue setiap hari. Namun, realitanya, Bakers juga harus menghitung dan menggabungkan bahan-bahan, mengatur oven, menguji kualitas produk, dan menjaga kebersihan dapur.

Ekspektasi yang salah tentang profesi Baker adalah bahwa mereka memiliki waktu luang di antara setiap batch roti atau kue. Namun, realitanya, Baker sering harus bekerja berjam-jam, terutama pada malam hari, untuk memastikan stok roti dan kue yang cukup untuk kebutuhan konsumen.

Perbedaan antara profesi Baker dengan profesi yang mirip, seperti Pastry Chef, adalah Baker lebih fokus pada pembuatan roti dan kue dengan menggunakan teknik pemanggangan. Sementara itu, Pastry Chef berfokus pada pembuatan dan dekorasi kue, serta mungkin juga membuat hidangan penutup lainnya seperti puding, cokelat, dan es krim.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Jurusan Manajemen Usaha Kuliner
Jurusan Patiseri
Jurusan Teknologi Pangan
Jurusan Kuliner Internasional
Jurusan Manajemen Hotel dan Restoran
Jurusan Kesehatan dan Gizi
Jurusan Seni Kuliner
Jurusan Bisnis Kuliner
Jurusan Teknik dan Ilmu Makanan
Jurusan Desain Boga dan Kuliner

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

BreadTalk
J.CO Donuts & Coffee
Bakerzin
Tous Les Jours
The Harvest
Sari Roti
Holycow! Steakhouse by Chef Afit
BEAU by Talita Setyadi
Eric Kayser Artisan Boulanger
Baker Street Bakery