Cruise Ship Chef

Pekerjaan sebagai koki di kapal pesiar melibatkan mempersiapkan dan menghidangkan makanan untuk penumpang dan kru kapal.

Tugas utama meliputi memilih bahan makanan yang segar, merencanakan menu harian, dan memasak makanan dengan standar keamanan makanan yang tinggi.

Selain itu, seorang koki di kapal pesiar juga harus dapat bekerjasama dengan tim lain, menjaga kebersihan dan sanitasi dapur, serta mengikuti aturan dan regulasi yang berlaku di kapal pesiar.

Apa saya cocok bekerja sebagai Cruise Ship Chef?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Cruise Ship Chef adalah seseorang yang memiliki kreativitas dalam menyajikan hidangan, memiliki pengalaman di industri perhotelan atau restoran, dan mampu bekerja dalam tekanan tinggi serta mobilitas tinggi.

Dalam pekerjaan ini, seorang kandidat juga harus memiliki kemampuan beradaptasi dengan lingkungan yang berbeda, memiliki keahlian dalam mengelola stok makanan, serta memiliki lidah yang sensitif untuk menghasilkan hidangan berkualitas.

Jika kamu tidak menyukai tekanan pekerjaan yang tinggi, tidak terampil dalam memasak dengan cepat, dan tidak tahan dalam kondisi kerja yang sulit, kemungkinan kamu tidak cocok menjadi seorang chef di kapal pesiar.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Cruise Ship Chef adalah bahwa mereka hanya memasak makanan mewah dan berkualitas tinggi setiap hari. Namun, kenyataannya, mereka juga harus bekerja dalam tekanan tinggi dan melibatkan banyak pekerjaan fisik.

Ekspektasi orang tentang Cruise Ship Chef adalah bekerja dalam lingkungan yang mewah dan menikmati pelayanan yang sama. Namun, kenyataannya, mereka harus bekerja dalam kondisi terbatas dan harus menjaga standar kebersihan yang tinggi.

Perbedaan antara profesi Cruise Ship Chef dengan profesi Chef di restoran biasa adalah adanya mobilitas yang lebih tinggi dan perjalanan yang konstan dalam pekerjaan mereka. Mereka juga harus dapat menyesuaikan dengan berbagai selera dan preferensi dari para tamu kapal.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Kuliner atau Teknik Pangan
Manajemen Perhotelan
Pariwisata dan Perhotelan
Manajemen Kuliner atau Manajemen Restoran
Nutrisi atau Gizi
Culinary Arts atau Seni Kuliner
Teknologi Makanan atau Food Technology
Teknik Mesin atau Teknik Elektro (terkait dengan peralatan dapur)
Kewirausahaan Kuliner atau Bisnis Kuliner
Pendidikan Tata Boga atau Pendidikan Jurusan Koki

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Pelni (Persero)
PT Pelayaran Nasional Indonesia (Pelni)
PT Indocruises International
PT Indonesia Paradise Cruises
PT Samudera Indonesia
PT Dharma Lautan Utama
PT Baruna Raya Logistics
PT Dermaga Sakti Pratama
PT Pelabuhan Indonesia II (Persero)
PT Pengerukan Indonesia (Persero)