Food Safety Officer

Pekerjaan sebagai food safety officer melibatkan pengawasan dan penerapan protokol keamanan makanan untuk memastikan makanan yang dihasilkan atau disajikan aman untuk dikonsumsi.

Tugas utama meliputi melakukan pemeriksaan rutin terhadap makanan, bahan baku, dan fasilitas produksi untuk memastikan kebersihan dan keamanan makanan.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan pelatihan karyawan mengenai praktik keamanan makanan dan memastikan bahwa semua peraturan dan persyaratan keamanan makanan diterapkan dengan baik.

Apa saya cocok bekerja sebagai Food safety officer?

Profil seorang yang cocok untuk pekerjaan sebagai Food Safety Officer adalah seseorang yang memiliki pengetahuan yang mendalam tentang keamanan pangan dan peraturan yang berkaitan, serta memiliki kemampuan analitis yang baik untuk mengidentifikasi dan menyelesaikan masalah terkait keamanan pangan.

Selain itu, individu yang cocok untuk pekerjaan ini juga harus memiliki komunikasi yang efektif, kemampuan kepemimpinan, dan kemampuan bekerja secara independen untuk memastikan kepatuhan dengan standar keamanan pangan yang ditetapkan.

Jika kamu tidak memiliki minat yang kuat dalam kebersihan dan keamanan makanan serta kurang teliti dalam memeriksa kepatuhan terhadap aturan keamanan makanan, kemungkinan kamu tidak cocok menjadi food safety officer.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Food Safety Officer adalah bahwa pekerjaannya hanya menguji makanan secara sensoris tanpa memiliki pengetahuan teknis yang mendalam tentang keamanan pangan. Namun, realitanya, mereka harus memiliki pengetahuan yang luas tentang regulasi pangan, metode pengawasan, dan analisis risiko.

Ekspektasi yang salah tentang Food Safety Officer adalah bahwa mereka hanya bertanggung jawab untuk mendeteksi dan menghentikan penyakit makanan yang terjadi di restoran atau produsen makanan. Namun, sebenarnya, tugas mereka meliputi pengawasan sanitasi, inspeksi restoran, pengujian laboratorium, penyuluhan masyarakat tentang keamanan pangan, serta penegakan undang-undang terkait.

Perbedaan utama antara Food Safety Officer dengan profesi yang mirip, seperti juru masak atau ahli gizi, adalah bahwa Food Safety Officer memiliki tanggung jawab khusus untuk melindungi masyarakat dari bahaya pangan yang berhubungan dengan penyakit. Mereka bertanggung jawab untuk memastikan bahwa makanan yang dikonsumsi masyarakat aman dan sesuai dengan standar keamanan pangan yang ditetapkan.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Ilmu Pangan
Teknologi Pangan
Mikrobiologi
Biologi
Biokimia
Farmasi
Kimia
Teknik Lingkungan
Kesehatan Masyarakat
Manajemen Kesehatan Lingkungan

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk
PT Unilever Indonesia Tbk
PT Nestle Indonesia
PT Mayora Indah Tbk
PT Indofood Sukses Makmur Tbk
PT Kalbe Farma Tbk
PT Ultrajaya Milk Industry & Trading Company Tbk
PT Indofood Asahi Sukses Beverage
PT Mulia Boga Raya
PT Mandom Indonesia Tbk