Koordinator Layanan Makanan

Koordinator Layanan Makanan bertanggung jawab mengorganisir dan mengawasi penyediaan makanan dalam suatu tempat.

Tugas utama meliputi mengoordinasikan pemesanan bahan makanan, mengawasi proses pengolahan makanan, dan memastikan ketersediaan makanan yang memadai untuk kebutuhan pengguna.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan pembuatan jadwal kerja, pengawasan kualitas makanan, dan menangani keluhan atau masalah yang muncul terkait dengan layanan makanan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Koordinator Layanan Makanan?

Seorang yang memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja dengan tingkat stress yang tinggi, akan cocok dengan pekerjaan Koordinator Layanan Makanan.

Dalam mengkoordinasikan pelayanan makanan, seorang kandidat juga harus memiliki keterampilan kepemimpinan yang baik dan mampu mengambil keputusan dengan cepat.

Profil orang yang tidak cocok dengan pekerjaan ini adalah orang yang tidak memiliki kemampuan dalam mengatur dan mengkoordinasikan layanan makanan, tidak bisa bekerja dengan cepat, dan kurang komunikatif dengan tim.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Koordinator Layanan Makanan adalah bahwa mereka hanya bertanggung jawab untuk mengatur menu dan memastikan makanan disajikan dengan baik. Namun, dalam realita, mereka juga harus mengelola staf, menjaga kualitas layanan, dan mengatasi masalah pelanggan.

Perbedaan dengan profesi yang mirip seperti juru masak adalah bahwa Koordinator Layanan Makanan berfokus lebih pada aspek manajerial dan administratif dalam menjalankan operasi restoran atau katering. Juru masak, di sisi lain, lebih berperan dalam perencanaan dan persiapan makanan.

Salah satu harapan yang tidak realistis dari profesi Koordinator Layanan Makanan adalah bahwa mereka harus selalu tersedia 24/7. Namun, dalam kenyataannya, waktu kerja mereka harus tetap sesuai dengan jam operasional restoran atau acara yang mereka tangani.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Manajemen Perhotelan dan Pariwisata
Manajemen Pangan
Manajemen Jasa Makanan dan Minuman
Manajemen Restoran
Manajemen Kuliner
Manajemen Event dan Catering
Manajemen Bisnis Kuliner
Manajemen Hospitality
Manajemen F&B (Food and Beverage)
Manajemen Event dan Pariwisata

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Sodexo Indonesia
PT Boncafe Indonesia
PT Darmex Agro
PT Food Solution Indonesia
PT Sarihusada Generasi Mahardhika
PT Indofood Sukses Makmur Tbk
PT Nestle Indonesia
PT Mayora Indah Tbk
PT Mulia Boga Raya
PT Nippon Indosari Corpindo Tbk