Manajer Kualitas Makanan

Pekerjaan sebagai manajer kualitas makanan melibatkan pemantauan dan penilaian proses produksi makanan untuk memastikan kualitasnya sesuai dengan standar yang ditetapkan.

Manajer ini bertanggung jawab dalam pengembangan dan implementasi kebijakan, prosedur, dan protokol kualitas yang berkaitan dengan makanan.

Selain itu, manajer juga harus melakukan pemantauan terhadap penerapan kebersihan dan sanitasi pada tempat produksi makanan untuk memastikan keamanan produk yang dihasilkan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Manajer kualitas makanan?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Manajer Kualitas Makanan adalah seseorang yang memiliki pengetahuan dalam regulasi dan standar keamanan pangan, memiliki keahlian analisis dan pemecahan masalah, serta memiliki kepekaan terhadap detail dalam melakukan inspeksi dan evaluasi mutu makanan.

Dalam posisi ini, seorang kandidat juga harus memiliki keterampilan kepemimpinan yang kuat dan kemampuan dalam berkoordinasi dengan berbagai pihak terkait, seperti produsen, pemasok, dan agen regulasi.

Jika kamu tidak memiliki ketelitian yang tinggi dalam mengawasi proses produksi makanan, kamu tidak cocok menjadi seorang manajer kualitas makanan.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi manajer kualitas makanan adalah bahwa mereka hanya melakukan pengawasan biasa terhadap keamanan dan kualitas makanan tanpa melibatkan proses pengembangan produk.

Ekspektasi seringkali mengharapkan manajer kualitas makanan memiliki kekuatan ajaib untuk mengatasi semua masalah kualitas tanpa adanya tantangan atau batasan yang nyata.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, seperti manajer operasional, adalah bahwa manajer kualitas makanan lebih fokus pada pemantauan dan perbaikan keamanan serta kualitas produk, dan bukan tekanan untuk meningkatkan efisiensi operasional yang lebih umum dalam bidang manajemen.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Pangan
Kimia Pangan
Biologi Pangan
Manajemen Bisnis Pangan
Ilmu Gizi
Teknologi Kuliner
Manajemen Restoran
Kesehatan Masyarakat
Biokimia
Teknologi Pertanian

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Indofood Sukses Makmur Tbk
PT Mayora Indah Tbk
PT Unilever Indonesia Tbk
PT Nestle Indonesia Tbk
PT GarudaFood Putra Putri Jaya Tbk
PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk
PT Kalbe Farma Tbk
PT Aqua Golden Mississippi Tbk
PT Indofood Nutrition & Special Food
PT Ultrajaya Milk Industry & Trading Company Tbk