Manajer Kualitas Pangan

Pekerjaan sebagai manajer kualitas pangan melibatkan pengawasan dan pengelolaan standar keamanan pangan di perusahaan.

Tugas utama meliputi mengembangkan dan memantau prosedur pengendalian kualitas, melaksanakan audit internal, dan menangani masalah keamanan pangan.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan kerja sama dengan tim produksi, pemasaran, dan pihak terkait lainnya untuk memastikan produk pangan memenuhi standar keamanan yang ditetapkan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Manajer kualitas pangan?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Manajer Kualitas Pangan adalah seseorang yang memiliki pengetahuan luas tentang industri makanan, memiliki keterampilan analitis yang kuat, dan memiliki kemampuan dalam mengelola dan melaksanakan sistem manajemen kualitas pangan yang efektif.

Orang yang tidak cocok dengan pekerjaan sebagai manajer kualitas pangan adalah mereka yang tidak memiliki pengetahuan dan keahlian dalam bidang pangan serta kurang peduli dengan standar keamanan pangan.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Manajer Kualitas Pangan adalah bahwa tugas utamanya hanya memeriksa rasa makanan. Namun, dalam realitasnya, Manajer Kualitas Pangan juga bertanggung jawab dalam memastikan keamanan, kebersihan, dan kesesuaian produk pangan dengan standar kualitas yang ditetapkan.

Ekspektasi salah tentang profesi Manajer Kualitas Pangan adalah bahwa mereka hanya bekerja di dapur atau restoran. Sebenarnya, Manajer Kualitas Pangan bisa bekerja di berbagai industri pangan, seperti perusahaan makanan dan minuman, pabrik pengolahan pangan, atau lembaga pemeriksaan pangan.

Perbedaan antara Manajer Kualitas Pangan dengan profesi serupa, seperti Ahli Gizi atau Inspektur Kesehatan, adalah bahwa Manajer Kualitas Pangan fokus pada pengelolaan dan penjaminan kualitas pangan secara keseluruhan. Sedangkan Ahli Gizi lebih berfokus pada aspek gizi dan kesehatan makanan, dan Inspektur Kesehatan bertanggung jawab dalam memastikan pemenuhan standar kesehatan makanan di tempat-tempat seperti restoran dan pabrik pangan.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Ilmu Pangan
Teknologi Pangan
Kimia Pangan
Teknik Industri Pangan
Biologi Pangan
Kesehatan Masyarakat
Gizi
Teknologi Makanan
Mikrobiologi Pangan
Teknik Lingkungan Pangan

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Indofood
Nestle Indonesia
Unilever Indonesia
Mayora Indah
Sierad Produce
Charoen Pokphand Indonesia
Indofood CBP
Garudafood
Frisian Flag Indonesia
Nutrifood