Pengawas Keamanan Pangan

Pekerjaan sebagai pengawas keamanan pangan melibatkan analisis, pemantauan, dan pengujian produk makanan untuk memastikan keamanan dan kualitasnya.

Tugas utamanya termasuk melakukan inspeksi di fasilitas produksi, mengambil sampel produk untuk dianalisis di laboratorium, dan memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan standar keamanan pangan.

Selain itu, pengawas keamanan pangan juga bertanggung jawab untuk memberikan rekomendasi dan saran kepada produsen makanan tentang praktik higienis dan perbaikan proses produksi guna menjaga kualitas produk yang dihasilkan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Pengawas keamanan pangan?

Seorang yang cocok untuk pekerjaan Pengawas Keamanan Pangan adalah seseorang yang memiliki pengetahuan yang baik tentang regulasi dan kebijakan terkait keamanan pangan serta mampu melakukan inspeksi dan pengujian secara teliti.

Mereka juga harus memiliki kemampuan analisis yang baik dan dapat mengambil keputusan yang tepat untuk memastikan keamanan dan kualitas pangan yang dikonsumsi oleh masyarakat.

Orang yang tidak cocok dengan pekerjaan ini adalah seseorang yang tidak memiliki kepekaan terhadap detail, kurang dalam mempertahankan standar kebersihan, dan tidak tanggap terhadap perubahan aturan keamanan pangan.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi pengawas keamanan pangan adalah bahwa pekerjaannya hanya memeriksa makanan secara fisik, padahal sebenarnya mereka juga melakukan analisis laboratorium untuk memastikan keamanan makanan.

Ekspektasi terhadap pengawas keamanan pangan seringkali dianggap hanya melakukan tindakan pencegahan terhadap kontaminasi makanan, namun realitanya mereka juga bertanggung jawab untuk menindaklanjuti pelanggaran dan menyelidiki kejadian yang berpotensi membahayakan kesehatan.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, seperti auditor makanan, adalah bahwa pengawas keamanan pangan memiliki pengetahuan mendalam tentang peraturan dan kebijakan terkait keamanan pangan, sedangkan auditor makanan lebih berfokus pada memastikan kesesuaian terhadap standar dan prosedur yang telah ditetapkan.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknik Pangan
Teknologi Pangan
Ilmu Pangan
Biologi
Mikrobiologi
Kimia
Gizi
Kesehatan Masyarakat
Kesehatan Lingkungan
Teknik Lingkungan

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Indofood Sukses Makmur Tbk
PT Mayora Indah Tbk
PT Unilever Indonesia Tbk
PT Nestle Indonesia
PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk
PT Hero Supermarket Tbk
PT Indofood Fritolay Makmur
PT Danone Indonesia
PT Charoen Pokphand Indonesia Tbk
PT Siantar Top Tbk