Supervisor Makanan Dan Minuman

Seorang supervisor makanan dan minuman bertanggung jawab mengawasi operasional dapur, bar, dan restoran.

Tugasnya termasuk mengatur jadwal kerja karyawan, memesan bahan makanan dan minuman, serta memastikan standar kebersihan dan keamanan terpenuhi.

Selain itu, supervisor juga harus memonitor kualitas hidangan dan minuman yang disajikan serta memberikan pelatihan kepada karyawan untuk meningkatkan keterampilan mereka.

Apa saya cocok bekerja sebagai Supervisor makanan dan minuman?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Supervisor makanan dan minuman adalah seorang yang memiliki pengalaman di industri makanan dan minuman, memiliki keahlian dalam mengelola tim, dan memiliki pengetahuan mendalam tentang keamanan makanan dan regulasi sanitasi.

Sebagai supervisor makanan dan minuman, seseorang harus memiliki kemampuan untuk mengambil keputusan secara cepat dan efektif, serta dapat bekerja dengan baik di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang serba cepat.

Jika kamu kurang memiliki pengalaman dalam industri makanan dan minuman, tidak memiliki keterampilan komunikasi yang baik, dan tidak mampu bekerja dalam tekanan dan situasi yang serba cepat, kemungkinan kamu tidak cocok dengan pekerjaan sebagai supervisor makanan dan minuman.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Supervisor makanan dan minuman adalah bahwa pekerjaannya hanya sebatas mengawasi. Namun, kenyataannya, supervisor ini juga bertanggung jawab dalam mengatur stok, mengelola anggaran, melakukan pelatihan karyawan, serta menjaga kualitas dan kebersihan di area makanan dan minuman.

Ekspektasi terhadap Supervisor makanan dan minuman seringkali menganggap bahwa pekerjaan ini mudah dan sederhana. Namun, realitanya, supervisor ini harus berurusan dengan berbagai situasi atau masalah yang timbul sehari-hari, seperti keluhan pelanggan, kerusakan peralatan, atau ketidaksesuaian dengan standar keamanan pangan.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, seperti manajer restoran, terletak pada tanggung jawab dan cakupan kerja yang lebih spesifik. Supervisor makanan dan minuman lebih fokus dalam mengatur dan mengawasi bagian makanan dan minuman di sebuah tempat, sedangkan manajer restoran memiliki tanggung jawab yang lebih luas dalam mengelola seluruh aspek operasional restoran, termasuk pelayanan, pemasaran, dan keuangan.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Manajemen Hotel dan Kuliner
Teknik Pangan
Kesehatan Lingkungan
Manajemen Kuliner
Gizi dan Kesehatan
Pendidikan Tata Boga
Ilmu Pangan
Manajemen Restoran
Kebijakan Pangan
Teknik Mesin

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Indofood Sukses Makmur Tbk
PT Wings Surya Tbk
PT Mayora Indah Tbk
PT Ultrajaya Milk Industry Tbk
PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk
PT GarudaFood Putra Putri Jaya Tbk
PT Siantar Top Tbk
PT Kraft Heinz Indonesia
PT Nestle Indonesia
PT Indocafe - Coffindo Tbk