Teknolog Pangan

Sebagai seorang teknolog pangan, tugas utama adalah mengembangkan dan memperbaiki kualitas dan keamanan produk pangan.

Hal ini meliputi penelitian dan pengembangan formulasi baru, pemrosesan dan pengemasan yang inovatif, serta pengujian dan pengendalian kualitas produk pangan.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan kolaborasi dengan tim lain, seperti ahli nutrisi, ahli mikrobiologi, dan ahli teknik pangan, untuk menghasilkan produk pangan yang sehat dan berkualitas tinggi.

Apa saya cocok bekerja sebagai Teknolog Pangan?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Teknolog Pangan adalah seseorang yang memiliki pengetahuan kuat tentang ilmu pangan, memiliki keterampilan analitis yang baik, dan mampu bekerja secara teliti dalam merancang dan mengembangkan produk pangan yang aman dan berkualitas.

Selain itu, seorang kandidat juga harus memiliki kemampuan komunikasi yang baik, dapat bekerja dalam tim, dan memiliki keinginan yang kuat untuk terus mengikuti perkembangan terbaru dalam industri makanan dan minuman.

Jika kamu tidak memiliki minat yang kuat dalam bidang makanan dan minuman, atau tidak memiliki pengetahuan yang memadai tentang ilmu pangan, kemungkinan besar kamu tidak cocok sebagai seorang teknolog pangan.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Teknolog Pangan adalah bahwa mereka hanya bertanggung jawab untuk mengembangkan resep makanan baru. Padahal, pekerjaan mereka melibatkan pengawasan produksi dan pengolahan pangan agar aman dan berkualitas.

Ekspektasi tentang profesi ini adalah bahwa Teknolog Pangan akan selalu menemukan solusi inovatif dalam pengolahan makanan. Namun, realitanya adalah bahwa mereka juga harus mematuhi peraturan keamanan pangan yang ketat dan menganalisis bahan baku secara mendalam.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, seperti ahli gizi, adalah bahwa Teknolog Pangan berfokus pada aspek teknis dalam pengolahan pangan, sementara ahli gizi lebih berkonsentrasi pada nilai gizi dan dampak kesehatan makanan tersebut.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Pangan
Teknik Kimia
Biologi
Mikrobiologi
Nutrisi dan Gizi
Kesehatan Masyarakat
Ilmu Pangan dan Gizi
Ilmu Lingkungan
Teknologi Industri Pangan
Agribisnis dan Agroindustri

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Nestle Indonesia
Indofood
Unilever Indonesia
Sari Roti
Mayora Indah
Garudafood
Kraft Heinz Indonesia
IndoPremier
Kalbe Farma
Danone Indonesia