Ahli Bahan Tambahan Pangan

Pekerjaan sebagai ahli bahan tambahan pangan melibatkan penelitian dan pengembangan bahan tambahan pangan untuk meningkatkan kualitas dan keamanan produk pangan.

Tugas utamanya mencakup melakukan uji coba, analisis, dan evaluasi terhadap bahan tambahan pangan yang digunakan dalam produksi makanan.

Pekerjaan ini juga melibatkan kerjasama dengan tim lain, seperti ahli gizi dan ahli mikrobiologi, untuk memastikan bahwa bahan tambahan pangan yang digunakan memenuhi standar keamanan dan kualitas pangan yang ditetapkan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Ahli bahan tambahan pangan?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Ahli Bahan Tambahan Pangan adalah seorang yang memiliki pengetahuan mendalam tentang bahan tambahan pangan, memahami regulasi pangan yang berlaku, dan memiliki keterampilan analitis yang kuat untuk menguji keamanan dan kualitas bahan tambahan tersebut.

Dalam pekerjaan ini, seorang ahli bahan tambahan pangan juga perlu memiliki keterampilan komunikasi yang baik untuk berinteraksi dengan tim dan pelanggan dalam memberikan solusi terkait bahan tambahan pangan.

Jika kamu tidak memiliki pengetahuan yang mendalam tentang kimia dan tidak tertarik dengan analisis laboratorium, kemungkinan besar kamu tidak cocok dengan pekerjaan sebagai ahli bahan tambahan pangan.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Ahli Bahan Tambahan Pangan adalah bahwa mereka hanya bertanggung jawab untuk menambahkan bahan kimia berbahaya ke dalam makanan. Padahal sesungguhnya, tugas mereka adalah memastikan keamanan dan keberlanjutan bahan tambahan pangan yang digunakan dalam makanan yang kita konsumsi.

Ekspektasi yang tidak realistis tentang profesi ini adalah bahwa Ahli Bahan Tambahan Pangan dapat secara instan menghilangkan dan mengganti semua bahan tambahan berbahaya dalam makanan. Namun, kenyataannya, mereka bekerja dengan tim terlatih dan melibatkan proses yang kompleks untuk melakukan penelitian, uji coba, dan mengatur kebijakan bahan tambahan pangan.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, seperti Ahli Gizi atau Ahli Makanan, adalah bahwa Ahli Bahan Tambahan Pangan fokus pada keamanan dan kelayakan penggunaan bahan tambahan pangan dalam makanan yang kita konsumsi, sedangkan Ahli Gizi atau Ahli Makanan lebih fokus pada analisis gizi dan diet seimbang.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Pangan
Kimia Pangan
Teknik Kimia
Biologi
Mikrobiologi
Nutrisi dan Gizi
Farmasi
Teknik Lingkungan (konsentrasi di bidang pengolahan limbah pangan)
Kesehatan Masyarakat (konsentrasi di bidang keamanan pangan)
Ilmu Pangan (Food Science)

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Indofood Sukses Makmur Tbk
PT Mayora Indah Tbk
PT Wings Surya Tbk
PT Ultrajaya Milk Industry & Trading Company Tbk
PT Coca-Cola Amatil Indonesia
PT Nutrifood Indonesia
PT Pangan Lestari
PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk
PT Dua Kelinci
PT Garuda Food Putra Putri Jaya Tbk