Ahli Ekstraksi Dan Pemurnian Pangan

Pekerjaan sebagai ahli ekstraksi dan pemurnian pangan melibatkan proses ekstraksi dan pemisahan kandungan nutrisi dari bahan pangan mentah.

Tugas utama meliputi merancang dan mengoperasikan mesin ekstraksi, memilih metode pemurnian yang tepat, dan mengawasi proses ekstraksi dan pemurnian.

Selain itu, pekerjaan ini juga memerlukan pemahaman mendalam tentang kandungan nutrisi dalam bahan pangan dan kemampuan dalam menganalisis dan menguji kualitas produk hasil ekstraksi dan pemurnian.

Apa saya cocok bekerja sebagai Ahli Ekstraksi dan Pemurnian Pangan?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Ahli Ekstraksi dan Pemurnian Pangan adalah seseorang yang memiliki pengetahuan yang mendalam dalam proses ekstraksi dan pemurnian bahan pangan, serta memiliki kemampuan analitis yang tinggi dalam mengoptimalkan proses tersebut.

Seorang kandidat juga harus memiliki keterampilan menjaga kualitas produk yang tinggi, serta dapat bekerja dengan teliti dan hati-hati dalam mengikuti prosedur keamanan pangan yang berlaku.

Orang yang tidak cocok dengan pekerjaan ini adalah mereka yang kurang memiliki pengetahuan dan keterampilan teknis dalam bidang pengolahan makanan serta kurang memiliki ketelitian dan kehati-hatian saat melakukan proses ekstraksi dan pemurnian pangan.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Ahli Ekstraksi dan Pemurnian Pangan adalah bahwa pekerjaannya hanya mencakup pemrosesan makanan secara sederhana. Namun, dalam realitasnya, mereka memiliki pengetahuan dan keterampilan yang mendalam dalam teknik ekstraksi dan pemurnian bahan makanan untuk memenuhi standar kualitas yang ketat.

Salah satu ekspektasi yang salah tentang profesi ini adalah bahwa mereka hanya bekerja di pabrik makanan besar. Sebenarnya, Ahli Ekstraksi dan Pemurnian Pangan juga diperlukan di laboratorium penelitian, institusi pendidikan, dan perusahaan makanan kecil yang ingin meningkatkan kualitas produk mereka.

Perbedaan utama dengan profesi yang mirip, seperti teknisi makanan atau inspektur makanan, adalah bahwa Ahli Ekstraksi dan Pemurnian Pangan memiliki pengetahuan yang lebih mendalam tentang proses ekstraksi dan pemurnian bahan pangan. Mereka berfokus pada pemilihan metode terbaik dan penggunaan peralatan yang tepat untuk menghasilkan produk dengan kualitas optimal.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Pangan
Teknik Kimia
Ilmu dan Teknologi Pangan
Bioteknologi Pangan
Kimia Pangan
Teknik Industri Pangan
Teknik Pertanian
Agroteknologi
Biologi
Farmasi

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Indofood Sukses Makmur Tbk.
PT Mayora Indah Tbk.
PT Unilever Indonesia Tbk.
PT Nestlé Indonesia
PT Aneka Tambang Tbk. (Antam)
PT Timah Tbk.
PT Indo Tambangraya Megah Tbk. (ITMG)
PT PLN (Persero)
PT Indocement Tunggal Prakarsa Tbk.
PT Semen Indonesia (Persero) Tbk.