Ahli Higiene Sanitasi Pangan

Pekerjaan sebagai ahli higiene sanitasi pangan melibatkan pemantauan dan pengawasan terhadap keamanan dan kebersihan pangan yang diproduksi dan dijual kepada masyarakat.

Tugas utama meliputi inspeksi tempat produksi makanan, mengambil sampel produk untuk diuji, dan memberikan rekomendasi terkait kebersihan dan sanitasi pangan.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan pemberian edukasi dan pelatihan kepada produsen makanan agar mereka dapat mematuhi standar higiene sanitasi pangan yang telah ditetapkan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Ahli Higiene Sanitasi Pangan?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Ahli Higiene Sanitasi Pangan adalah seseorang yang memiliki pengetahuan mendalam tentang keamanan pangan, dapat menganalisis risiko-risiko yang terkait dengan sanitasi pangan, dan mampu mengembangkan program-program higiene yang efektif.

Sebagai tambahan, seorang ahli higiene sanitasi pangan juga harus memiliki kemampuan komunikasi yang baik dengan berbagai pihak terkait, dan dapat bekerja dengan teliti dan akurat dalam melakukan pengawasan dan penilaian terhadap keadaan sanitasi pangan.

Jika kamu tidak memiliki minat atau pengetahuan yang cukup tentang kebersihan dan sanitasi makanan, kamu tidak cocok dengan pekerjaan ini.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Ahli Higiene Sanitasi Pangan adalah bahwa mereka hanya bertanggung jawab untuk mengatur kebersihan makanan di restoran atau pabrik makanan. Padahal, pekerjaan mereka melibatkan juga pengawasan dan penilaian terhadap kualitas sanitasi pangan secara menyeluruh.

Ekspektasi umum terkait profesi ini adalah bahwa mereka akan bekerja di dapur atau tempat makan, namun realitanya mereka juga harus melakukan inspeksi dan pengawasan di berbagai tempat seperti pasar, gudang penyimpanan makanan, dan tempat pengolahan makanan.

Perbedaan antara Ahli Higiene Sanitasi Pangan dengan profesi yang mirip, seperti ahli gizi atau juru masak, adalah bahwa fokus profesi mereka berbeda. Ahli Higiene Sanitasi Pangan lebih fokus pada kebersihan dan keamanan makanan serta tindakan pencegahan penyakit yang berkaitan dengan makanan, sedangkan ahli gizi bertanggung jawab untuk menyusun menu seimbang nutrisi dan juru masak lebih berfokus pada persiapan makanan yang enak dan presentasi yang baik.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Industri Pangan
Gizi dan Kesehatan
Teknik Lingkungan
Biologi
Kimia
Farmasi
Teknik Pertanian
Kesehatan Masyarakat
Mikrobiologi
Ilmu Pangan dan Agroindustri

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk
PT Unilever Indonesia Tbk
PT Nestle Indonesia
PT Mayora Indah Tbk
PT Indofood Sukses Makmur Tbk
PT Djarum
PT Siantar Top Tbk
PT Garudafood Putra Putri Jaya Tbk
PT Kelapa Gading Manggala Indah
PT Wings Group