Ahli Ilmu Makanan

Pekerjaan sebagai ahli ilmu makanan melibatkan penelitian, pengembangan, dan evaluasi makanan untuk memastikan keamanan dan kualitasnya.

Tugas utama meliputi mengumpulkan data, melakukan analisis laboratorium, dan mengawasi proses produksi makanan.

Selain itu, ahli ilmu makanan juga bertanggung jawab untuk memberikan saran mengenai kebutuhan gizi, diet, dan inovasi produk makanan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Ahli ilmu makanan?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Ahli Ilmu Makanan adalah seseorang yang memiliki pengetahuan mendalam tentang nutrisi dan kesehatan, berbakat dalam analisis data dan riset, serta memiliki kreativitas dalam mengembangkan resep makanan sehat.

Kesadaran yang tinggi terhadap kebersihan dan keamanan pangan serta kemampuan dalam memberikan rekomendasi diet yang tepat juga menjadi faktor penting dalam pekerjaan ini.

Jika kamu tidak memiliki minat atau pengetahuan yang mendalam tentang ilmu makanan, kemungkinan kamu akan tidak cocok dengan pekerjaan ini.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang ahli ilmu makanan adalah bahwa mereka hanya akan bekerja di dapur atau sebagai chef, padahal sebenarnya mereka memiliki pengetahuan mendalam tentang nutrisi, keamanan pangan, dan pengolahan makanan secara ilmiah.

Ekspektasi yang salah tentang ahli ilmu makanan adalah bahwa mereka hanya akan menguji makanan dan memberikan rasa pada produk, padahal sebenarnya mereka juga bertanggung jawab dalam melakukan riset, pengembangan produk baru, dan mengontrol kualitas makanan dalam industri pangan.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, seperti chef, adalah bahwa ahli ilmu makanan lebih fokus pada sisi ilmiah dan teknis dalam pengolahan makanan, sementara chef lebih fokus pada aspek kreatif dalam memasak dan penyajian makanan.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Ilmu Pangan
Teknologi Pangan
Gizi dan Kesehatan
Kimia Pangan
Teknik Kimia
Biokimia
Biologi
Agronomi
Teknik Mesin (khususnya dalam bidang peralatan pengolahan pangan)
Ekonomi Pertanian

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Sido Muncul
Indofood
Nutrifood
Unilever Indonesia
Mayora Group
Ultrajaya Milk Industry & Trading Company, Tbk
Kalbe Farma
Wings Group
Ciputra Group
Japfa Comfeed Indonesia