Ahli Manajemen Keamanan Pangan

Pekerjaan di bidang ahli manajemen keamanan pangan melibatkan pengawasan dan penilaian terhadap keamanan pangan dalam suatu proses produksi atau industri makanan.

Tugas utama meliputi melakukan inspeksi, analisis, dan pemantauan terhadap bahan baku, proses produksi, serta produk akhir agar memenuhi standar keamanan pangan yang ditetapkan.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan pengembangan dan implementasi kebijakan serta prosedur untuk memastikan keamanan pangan terjaga dan risiko kontaminasi dapat diminimalkan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Ahli manajemen keamanan pangan?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan ahli manajemen keamanan pangan adalah seorang yang memiliki pengetahuan mendalam tentang keamanan pangan dan peraturan yang terkait, serta memiliki kemampuan analisis yang baik dalam mengidentifikasi risiko keamanan pangan.

Seorang kandidat juga harus memiliki keterampilan komunikasi yang kuat untuk dapat berkoordinasi dengan berbagai pihak yang terlibat dalam rantai pasokan pangan.

Jika kamu tidak memiliki ketelitian yang tinggi, tidak mampu mengatur organisasi dengan baik, dan sulit untuk bekerja dengan tenggat waktu yang ketat, maka kamu tidak cocok untuk menjadi ahli manajemen keamanan pangan.

Konsep, ekspektasi dan realita

Ekspektasi: Ahli manajemen keamanan pangan dianggap hanya bertanggung jawab dalam menguji makanan untuk menjamin keamanannya.

Realita: Sebenarnya, ahli manajemen keamanan pangan juga bertanggung jawab dalam merancang, mengimplementasikan, dan memantau sistem manajemen keamanan pangan di perusahaan agar memenuhi standar keamanan pangan yang ditetapkan.

Perbedaan: Ahli manajemen keamanan pangan berbeda dengan ahli gizi.

Ahli manajemen keamanan pangan bertanggung jawab dalam memastikan proses produksi pangan aman, sedangkan ahli gizi fokus pada pangan yang memiliki nilai gizi yang baik untuk kesehatan tubuh.

Ekspektasi: Ahli manajemen keamanan pangan dianggap hanya mempelajari aspek teknis dalam bidang keamanan pangan.

Realita: Selain aspek teknis, ahli manajemen keamanan pangan juga harus memahami hukum, peraturan, standar keamanan pangan, serta memiliki kemampuan komunikasi yang baik untuk berkoordinasi dengan pihak terkait dalam rangka menjamin keamanan pangan.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Pangan
Biokimia
Kedokteran Hewan
Nutrisi dan Gizi
Kimia
Ilmu Lingkungan
Pertanian
Kesehatan Masyarakat
Farmasi
Ilmu Pangan

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Indofood Sukses Makmur Tbk
PT Siantar Top Tbk
PT Ultrajaya Milk Industry & Trading Company Tbk
PT Wings Surya Tbk
PT Mayora Indah Tbk
PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk
PT Indofood Fritolay Makmur
PT. Charoen Pokphand Indonesia Tbk
PT Indofood Agri Resources Ltd
PT Tigaraksa Satria Tbk