Ahli Teknologi Penanganan Dan Penyimpanan Pangan

Pekerjaan sebagai ahli teknologi penanganan dan penyimpanan pangan melibatkan pengembangan dan implementasi metode dan teknologi untuk menjamin keamanan, kualitas, dan ketahanan pangan.

Tugas utama meliputi mengevaluasi, merancang, dan memperbaiki proses dan fasilitas penanganan dan penyimpanan pangan agar sesuai dengan standar keamanan dan kualitas yang ditetapkan.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan pemantauan dan pengawasan kondisi penyimpanan, pengontrolan suhu dan kelembaban, serta pelatihan staf terkait prosedur penanganan dan penyimpanan pangan yang tepat.

Apa saya cocok bekerja sebagai Ahli teknologi penanganan dan penyimpanan pangan?

Orang yang cocok untuk pekerjaan sebagai Ahli teknologi penanganan dan penyimpanan pangan adalah seseorang yang memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik penanganan dan penyimpanan makanan. Mereka juga harus memiliki keterampilan dalam menganalisis dan mengatasi masalah terkait kualitas dan keamanan makanan.

Jika kamu tidak memiliki minat atau pengetahuan dalam teknologi penanganan dan penyimpanan pangan, kemungkinan besar kamu tidak cocok dengan pekerjaan ini.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi ahli teknologi penanganan dan penyimpanan pangan adalah bahwa pekerjaannya hanya berhubungan dengan memasak dan menyajikan makanan, sedangkan sebenarnya dia juga bertanggung jawab dalam memastikan keamanan, kualitas, dan daya tahan pangan.

Ekspektasi umum terhadap ahli teknologi penanganan dan penyimpanan pangan adalah mereka akan menjadi seorang koki yang kreatif, sementara kenyataannya mereka lebih fokus pada teknik dan metode untuk mengawetkan makanan, menciptakan kondisi penyimpanan yang tepat, dan melakukan pengujian kualitas.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, seperti chef atau juru masak, terletak pada fokusnya. Ahli teknologi penanganan dan penyimpanan pangan lebih berfokus pada aspek ilmiah dan teknis dari pengolahan pangan, sedangkan chef lebih berfokus pada aspek kreatif dalam menciptakan hidangan.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Pangan
Teknik Pertanian
Teknik Kimia
Biologi
Farmasi
Teknologi Industri Pertanian
Teknik Mesin
Teknik Listrik
Teknik Lingkungan
Teknik Informatika

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Nestle Indonesia
Indofood
Unilever Indonesia
Mayora Indah
Danone Indonesia
Mondelez Indonesia
FrieslandCampina Indonesia
Garudafood
Indofood CBP Sukses Makmur
Wings Food