Ahli Pengendalian Mutu Pangan

Pekerjaan ahli pengendalian mutu pangan melibatkan pemantauan dan pengawasan terhadap kualitas dan keamanan pangan.

Tugas utama meliputi pengumpulan dan pengujian sampel pangan, analisis data, dan evaluasi kepatuhan terhadap standar mutu pangan.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan koordinasi dengan pihak terkait dan pelaksanaan tindakan korektif jika terdapat pelanggaran terhadap standar mutu pangan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Ahli pengendalian mutu pangan?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Ahli Pengendalian Mutu Pangan adalah seorang yang teliti, memiliki pengetahuan yang mendalam tentang keamanan pangan, dan mampu menganalisis dan menginterpretasikan data dengan baik.

Jika kamu tidak teliti, kurang memiliki kemampuan analitis, dan tidak bersedia memahami aturan dan regulasi yang ketat dalam industri pangan, kamu mungkin tidak cocok sebagai ahli pengendalian mutu pangan.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi ahli pengendalian mutu pangan adalah bahwa pekerjaannya hanya sebatas memeriksa dan menguji makanan. Namun, dalam realitasnya, mereka juga bertanggung jawab dalam memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan standar keamanan pangan.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, seperti ahli makanan atau ilmuwan pangan, adalah bahwa ahli pengendalian mutu pangan lebih fokus pada aspek keamanan dan kualitas makanan. Mereka memastikan bahwa makanan yang diproduksi memenuhi standar dan tidak mengandung bahan berbahaya atau tercemar.

Salah satu ekspektasi yang sering keliru tentang ahli pengendalian mutu pangan adalah bahwa mereka hanya terlibat dalam kontrol pangan yang sudah dihasilkan. Padahal, dalam realitasnya, mereka juga bertanggung jawab dalam mengawasi dan mengendalikan seluruh jalur produksi makanan, mulai dari bahan baku hingga produk akhirnya.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Pangan
Kimia Pangan
Biologi Pangan
Mikrobiologi Pangan
Farmasi
Gizi dan Kesehatan
Ilmu Lingkungan
Teknik Kimia
Biokimia
Ilmu Nutrisi

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk.
PT Wings Surya
PT Mayora Indah Tbk.
PT Nutrifood Indonesia
PT Indofood Fritolay Makmur
PT Unilever Indonesia Tbk.
PT Indofood Sukses Makmur Tbk.
PT Indofood Nutrition Nabati Indonesia
PT Ultrajaya Milk Industry Tbk.
PT Siantar Top Tbk.