Ahli Pengoreksian Sensori Pangan

Pekerjaan sebagai ahli pengoreksian sensori pangan melibatkan pengujian dan evaluasi bahan pangan untuk menentukan kualitas sensori.

Tugas utama termasuk mengorganisir dan melaksanakan uji organoleptik pada produk pangan, seperti uji rasa, uji aroma, dan uji penampilan.

Selain itu, ahli pengoreksian sensori pangan juga bertanggung jawab untuk menganalisis dan menginterpretasi hasil pengujian, serta memberikan rekomendasi untuk perbaikan produk pangan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Ahli pengoreksian sensori pangan?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Ahli Pengoreksian Sensori Pangan adalah seseorang yang memiliki pengetahuan mendalam tentang bahan pangan dan teknik sensori, serta memiliki keterampilan analisis yang baik dalam mengidentifikasi dan mengoreksi sensori pangan yang tidak sesuai.

Dalam pekerjaan ini, seorang kandidat juga harus teliti, memiliki ketelitian tinggi, dan mampu bekerja dengan cermat untuk menghasilkan produk pangan yang berkualitas dan sesuai dengan standar sensori yang diinginkan.

Jika kamu tidak memiliki pengetahuan yang mendalam tentang sensori pangan dan kurang memiliki minat dalam menganalisis dan memperbaiki sensori pangan, kemungkinan kamu akan tidak cocok dengan pekerjaan ini.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Ahli Pengoreksian Sensori Pangan adalah bahwa mereka hanya bertanggung jawab untuk mengoreksi rasa makanan. Padahal, tugas utama mereka adalah memeriksa sensori pangan secara menyeluruh, termasuk rasa, aroma, tekstur, dan penampilan.

Ekspektasi yang salah tentang Ahli Pengoreksian Sensori Pangan adalah bahwa mereka akan selalu menemukan kekurangan dalam makanan yang diuji. Nyatanya, mereka juga akan mengidentifikasi dan mengapresiasi kelebihan pada makanan, sebagai langkah untuk meningkatkan kualitas produk.

Perbedaan signifikan antara Ahli Pengoreksian Sensori Pangan dan Ahli Sensori Pangan adalah, Ahli Pengoreksian Sensori Pangan mengevaluasi, menginterpretasikan, dan memberikan saran perbaikan terhadap produk pangan. Sedangkan Ahli Sensori Pangan lebih fokus pada pengembangan metode analisis sensori dan pengujian produk pangan.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknik Kimia
Teknologi Pangan
Biologi
Ilmu Gizi
Mikrobiologi
Teknologi Industri Pertanian
Kimia
Farmasi
Kedokteran
Teknik Lingkungan

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Indofood Sukses Makmur Tbk
PT Unilever Indonesia Tbk
PT Nestle Indonesia
PT Mayora Indah Tbk
PT Kelloggs Indonesia
PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk
PT Indofood Fritolay Makmur
PT Indofood CPB Sukses Makmur
PT Siantar Top Tbk
PT Teh Siantar Soemitro