Commis Chef

Pekerjaan sebagai Commis Chef melibatkan berbagai tugas di dapur, seperti mempersiapkan bahan makanan, membantu dalam proses memasak, dan menjaga kebersihan area kerja.

Tugas utama termasuk membantu chef senior dalam persiapan makanan, membuat saus dan dressing, serta merapikan dan membersihkan area karya.

Sebagai Commis Chef, juga penting untuk memiliki keterampilan komunikasi yang baik dengan rekan kerja untuk memastikan keefektifan dalam tim dan menghasilkan makanan yang berkualitas.

Apa saya cocok bekerja sebagai Commis Chef?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Commis Chef adalah seorang yang kreatif, memiliki ketelitian dalam mengikuti resep dan prosedur, dan mampu bekerja dengan cepat dalam lingkungan dapur yang sibuk.

Mengingat tugas-tugas yang harus dilakukan seorang Commis Chef, seorang kandidat juga harus memiliki ketahanan fisik yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.

Seseorang yang tidak cocok dengan pekerjaan sebagai Commis Chef adalah mereka yang tidak memiliki minat dalam dunia kuliner, tidak memiliki kreativitas dalam menciptakan hidangan, dan tidak tahan akan tekanan dalam suasana dapur yang sibuk.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Commis Chef adalah bahwa mereka hanya bertugas melakukan pekerjaan sederhana di dapur, padahal kenyataannya mereka juga bertanggung jawab dalam membuat dan menciptakan hidangan yang kompleks.

Ekspektasi umum terhadap seorang Commis Chef adalah bahwa mereka bisa dengan cepat menjadi seorang Chef yang mahir, sedangkan kenyataannya mereka perlu melalui proses belajar dan pengalaman yang panjang untuk mencapai tingkat keahlian tersebut.

Perbedaan utama antara profesi Commis Chef dengan profesi yang mirip seperti Line Cook adalah dalam tingkat tanggung jawab. Commis Chef lebih fokus pada pembelajaran dan pengembangan keterampilan, sementara Line Cook bertanggung jawab dalam persiapan dan memasak hidangan secara rutin.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Kuliner dan Manajemen Restoran
Patiseri dan Bakery
Kuliner and Food Technology
Manajemen Perhotelan dan Jasa Boga
Manajemen Kuliner
Kuliner dan Katering
Manajemen Industri Perhotelan
Manajemen Kuliner dan Usaha Kecil Menengah
Kuliner dan Kuliner Internasional
Usaha Perhotelan dan Kuliner

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Hotel Amaris
Restoran Bakmi GM
Grand Hyatt Jakarta
Restoran Sate Khas Senayan
Hotel Pullman Jakarta
Restoran Padang Sederhana
JW Marriott Hotel Jakarta
Restoran Sushi Tei
Hotel Four Seasons Jakarta
Restoran Ayam Goreng Kalasan