Manajer Logistik Katering

Pekerjaan sebagai Manajer Logistik Katering melibatkan perencanaan, pengorganisasian, dan pengawasan seluruh aktivitas logistik dalam penyediaan makanan dan minuman.

Tugas utama mencakup mengelola persediaan, mengkoordinasikan pengiriman, dan memastikan ketersediaan bahan makanan dan perlengkapan katering sesuai dengan permintaan pelanggan.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan koordinasi dengan tim pemasaran, pelayanan pelanggan, dan tim dapur untuk memastikan semua kebutuhan logistik terpenuhi dengan baik dan tepat waktu.

Apa saya cocok bekerja sebagai Manajer Logistik Katering?

Seorang yang memiliki pemahaman yang mendalam tentang rantai pasokan, memiliki kemampuan organisasi yang baik, dan mampu mengatur dan mengelola pengiriman makanan yang kompleks dan tepat waktu, akan cocok dengan pekerjaan sebagai Manajer Logistik Katering.

Dalam pekerjaan ini, seorang kandidat juga harus memiliki kepemimpinan yang baik, dapat bekerja dalam tekanan, dan memiliki keterampilan komunikasi yang kuat untuk berinteraksi dengan berbagai pihak terkait dalam industri katering.

Jika kamu tidak dapat mengatasi tekanan, tidak efisien dalam mengelola waktu, dan tidak dapat bekerja dengan cepat dalam situasi yang sibuk, maka kamu tidak cocok untuk menjadi Manajer Logistik Katering.

Konsep, ekspektasi dan realita

Ekspektasi: Seorang Manajer Logistik Katering diharapkan hanya mengurus perencanaan dan pengorganisasian pengiriman makanan. Realita: Seorang Manajer Logistik Katering juga bertanggung jawab atas pengawasan stok bahan makanan, penjadwalan pengantaran, serta penanganan masalah logistik yang kompleks.

Ekspektasi: Profesi Manajer Logistik Katering serupa dengan Manajer Restoran. Realita: Meskipun ada beberapa persamaan, Manajer Logistik Katering lebih fokus pada manajemen rantai pasokan dan distribusi makanan, sementara Manajer Restoran berfokus pada operasional restoran dan kepuasan pelanggan.

Ekspektasi: Manajer Logistik Katering hanya bekerja di dapur atau kantor. Realita: Seorang Manajer Logistik Katering juga harus bekerja di lapangan, mengkoordinasikan tim pengantar makanan, serta memastikan pengiriman tepat waktu dan dalam kondisi yang baik.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Manajemen Operasi
Logistik dan Rantai Pasokan
Manajemen Bisnis Internasional
Manajemen Transportasi dan Distribusi
Manajemen Perhotelan
Manajemen Acara dan Konvensi
Manajemen Kuliner
Manajemen Pemasaran
Manajemen Sumber Daya Manusia
Manajemen Keuangan

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT. XYZ Catering Indonesia
PT. ABC Foodservices
PT. DEF Catering
PT. GHI Hospitality Solutions
PT. JKL Catering Services
PT. MNO Food and Beverage
PT. PQR Food Solutions
PT. STU Hospitality Group
PT. VWX Catering Management
PT. YZA Foodservice Solutions