Manajer Restoran

Pekerjaan sebagai Manajer Restoran melibatkan pengelolaan operasional harian restoran dan tim karyawan.

Tugas utama meliputi perencanaan menu, pengadaan bahan makanan, mengawasi kualitas masakan, dan memastikan pelayanan yang baik kepada pelanggan.

Selain itu, sebagai Manajer Restoran, juga harus mampu mengelola keuangan, mengatur jadwal kerja karyawan, serta menjaga hubungan baik dengan pasokan dan pelanggan untuk menjaga kesuksesan restoran.

Apa saya cocok bekerja sebagai Manajer Restoran?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Manajer Restoran adalah seseorang yang memiliki pengalaman dalam industri makanan dan minuman, memiliki kemampuan kepemimpinan yang baik, dan dapat bekerja dengan baik di bawah tekanan.

Dalam mengelola restoran, seorang manajer restoran juga harus memiliki keahlian dalam mengatur inventaris, mengelola tim, dan memiliki komunikasi yang efektif dengan karyawan dan pelanggan.

Jika kamu tidak suka berinteraksi dengan banyak orang, tidak suka bekerja di bawah tekanan, dan kurang memiliki kemampuan komunikasi yang baik, kemungkinan kamu tidak cocok menjadi seorang manajer restoran.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Manajer Restoran adalah bahwa pekerjaannya hanya mengurus pesanan makanan dan minuman. Namun, realitanya, mereka juga bertanggung jawab mengelola kinerja staf, mengatur keuangan, dan memastikan kualitas pelayanan kepada pelanggan.

Banyak yang mengharapkan Manajer Restoran memiliki kehidupan kerja yang santai dan sering menikmati makanan gratis. Namun, realitanya, menjadi Manajer Restoran berarti bekerja dengan jam yang panjang, terkadang merangkap sebagai tenaga pelayan jika diperlukan, dan menangani berbagai masalah yang muncul di sepanjang hari.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, seperti Server Restoran atau Kepala Dapur, adalah bahwa Manajer Restoran memiliki wewenang dan tanggung jawab yang lebih besar. Mereka harus memiliki kemampuan kepemimpinan dan manajerial yang kuat, sementara pekerjaan lainnya lebih fokus pada tugas operasional tertentu.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Hospitality Management
Manajemen Kuliner
Manajemen Perhotelan
Manajemen Pariwisata
Manajemen Bisnis Kuliner
Manajemen Sumber Daya Manusia
Manajemen Operasional
Manajemen Pemasaran
Manajemen Keuangan
Manajemen Strategi Bisnis

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Restoran A
Restoran B
Restoran C
Restoran D
Restoran E
Restoran F
Restoran G
Restoran H
Restoran I
Restoran J