Manajer Operasi Restoran

Sebagai seorang Manajer Operasi Restoran, tugas utama adalah mengelola dan mengawasi operasional harian restoran.

Pekerjaan mencakup mengatur jadwal kerja, mengawasi staf, dan memastikan pelayanan pelanggan yang efisien.

Selain itu, juga bertanggung jawab dalam mengawasi persediaan, mengelola keuangan, dan menjaga kebersihan dan keselamatan di dalam restoran.

Apa saya cocok bekerja sebagai Manajer Operasi Restoran?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Manajer Operasi Restoran adalah seorang yang memiliki kemampuan kepemimpinan yang kuat, mampu mengambil keputusan dengan cepat dan tepat, serta memiliki pengalaman dalam mengatur operasional restoran yang efisien.

Dalam pekerjaan yang tuntutannya tinggi seperti Manajer Operasi Restoran, seorang kandidat juga harus memiliki kemampuan multitasking yang baik dan dapat bekerja dengan efektif dalam situasi yang padat.

Jika kamu tidak terbiasa dengan kerja tim, tidak memiliki kemampuan kepemimpinan yang kuat, dan tidak memiliki kerja keras yang tinggi, kemungkinan kamu akan tidak cocok dengan pekerjaan ini.

Konsep, ekspektasi dan realita

Ekspektasi: Seorang Manajer Operasi Restoran dianggap hanya bertugas mengelola restoran dengan mudah dan lancar, tanpa banyak kendala.

Realita: Sebenarnya, seorang Manajer Operasi Restoran harus siap menghadapi berbagai tantangan, seperti manajemen karyawan, keuangan, persediaan, pelatihan, dan mengatasi masalah pelanggan.

Ekspektasi: Profesi Manajer Operasi Restoran dianggap sama dengan Manajer Restoran.

Realita: Meskipun terkait erat, perbedaan utama antara Manajer Operasi Restoran dan Manajer Restoran adalah dalam ruang lingkup tanggung jawabnya. Manajer Operasi Restoran bertanggung jawab atas keseluruhan operasional restoran, sementara Manajer Restoran biasanya lebih fokus pada aspek harian seperti layanan pelanggan, pesanan, dan penjadwalan.

Ekspektasi: Profesi Manajer Operasi Restoran sering dianggap sebagai pekerjaan yang santai dan mudah dilakukan.

Realita: Sebenarnya, menjadi Manajer Operasi Restoran adalah pekerjaan yang membutuhkan tingkat dedikasi, kepemimpinan, dan tanggung jawab yang tinggi. Mereka harus siap bekerja keras, membuat keputusan penting, bekerja di bawah tekanan, serta tetap menjaga kualitas dan produktivitas restoran.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Manajemen Bisnis
Manajemen Perhotelan
Manajemen Pariwisata
Manajemen Restoran dan Layanan Makanan
Manajemen Kuliner
Manajemen Pangan
Manajemen Logistik dan Rantai Pasok
Manajemen Sumber Daya Manusia
Manajemen Proyek
Manajemen Operasional

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Pizza Hut Indonesia
McDonald's Indonesia
KFC Indonesia
Burger King Indonesia
J.CO Donuts & Coffee
Pizza e Birra
The Coffee Bean & Tea Leaf
A&W Restaurant
Lotteria Indonesia
Bakmi GM (Gan Ma)