Manajer Restoran Mewah

Pekerjaan sebagai Manajer Restoran Mewah melibatkan pengawasan dan koordinasi operasional restoran untuk memastikan layanan yang berkualitas dan pengalaman yang memuaskan bagi pelanggan.

Tugas utama meliputi pengaturan jadwal kerja staf, pengelolaan persediaan makanan dan minuman, serta memastikan penerapan standar kebersihan dan keamanan yang tinggi dalam restoran.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan interaksi dengan pelanggan, menangani keluhan atau pertanyaan mereka, serta mengembangkan strategi pemasaran dan promosi untuk meningkatkan reputasi dan pendapatan restoran.

Apa saya cocok bekerja sebagai Manajer Restoran Mewah?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Manajer Restoran Mewah adalah seseorang yang memiliki pengalaman dalam industri perhotelan dan restoran, memiliki kepemimpinan yang kuat, dan memiliki kemampuan untuk mengelola tim dengan efektif.

Kemampuan dalam mengatur operasional restoran, mengontrol inventaris, dan memastikan layanan yang berkualitas juga merupakan hal yang penting untuk posisi ini.

Jika kamu tidak memiliki pengalaman dalam industri perhotelan dan kurang memiliki kemampuan dalam menghadapi situasi yang tidak terduga, kemungkinan kamu tidak cocok dengan pekerjaan ini.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Manajer Restoran Mewah adalah bahwa pekerjaan ini hanya melibatkan pelayanan makanan yang berkualitas tinggi dan mengelola tim pekerja dengan mudah, padahal sebenarnya mereka juga harus berurusan dengan berbagai tugas administrasi dan manajemen yang rumit.

Ekspektasi yang salah tentang profesi Manajer Restoran Mewah adalah bahwa mereka hanya fokus pada aspek estetika dan kemewahan restoran, namun kenyataannya mereka juga harus mempertimbangkan aspek keuangan, pemasaran, dan mengelola rantai pasokan untuk menjaga keberlanjutan bisnis.

Perbedaan yang mencolok antara profesi Manajer Restoran Mewah dengan profesi yang mirip, seperti Manajer Restoran biasa, adalah bahwa Manajer Restoran Mewah lebih berada di tingkat strategis dan mengurus restoran dengan konsep dan standar yang lebih tinggi, sementara Manajer Restoran biasa berfokus pada operasional sehari-hari restoran.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Manajemen Perhotelan
Manajemen Pariwisata
Manajemen Kuliner
Manajemen Bisnis Kuliner
Manajemen Event dan Konvensi
Manajemen Sumber Daya Manusia
Manajemen Keuangan
Manajemen Pemasaran
Manajemen Operasional
Manajemen Strategis

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Hotel Mulia Senayan
Raffles Jakarta
Four Seasons Hotel Jakarta
The Dharmawangsa Jakarta
Ayana Resort and Spa Bali
Grand Hyatt Jakarta
Shangri-La Hotel Jakarta
The Westin Resort Nusa Dua Bali
The St. Regis Bali Resort
The Trans Resort Bali