Pengawas Restoran

Pekerjaan sebagai pengawas restoran melibatkan monitoring dan pengawasan operasional restoran untuk memastikan pelayanan dan kualitas makanan yang baik.

Tugas utama meliputi melihat kebersihan restoran, mengawasi kinerja staf, menjaga hubungan baik dengan pelanggan, dan mengatasi masalah yang muncul di restoran.

Selain itu, pekerjaan ini juga membutuhkan kemampuan dalam mengatur jadwal kerja, melakukan inventarisasi persediaan, dan membuat laporan mengenai kinerja dan keuangan restoran.

Apa saya cocok bekerja sebagai Pengawas restoran?

Dibutuhkan seseorang yang memiliki pengalaman di industri restoran, memiliki kepemimpinan yang kuat, dan mampu mengambil keputusan secara cepat dan tepat untuk menjadi Pengawas Restoran.

Selain itu, seorang Pengawas Restoran juga perlu memiliki keterampilan dalam mengelola staf, mengawasi kualitas makanan dan layanan, serta memiliki pemahaman yang baik mengenai aturan dan regulasi industri makanan dan minuman.

Jika kamu tidak memiliki keterampilan komunikasi yang baik, sulit dalam menghadapi situasi konflik, dan kurang memiliki kemampuan memimpin, kamu kemungkinan tidak cocok menjadi seorang pengawas restoran.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi pengawas restoran adalah bahwa mereka hanya bertugas memeriksa kualitas makanan dan kebersihan restoran. Namun, dalam kenyataannya, tugas mereka juga meliputi pengawasan terhadap pelayanan, kepatuhan terhadap standar keamanan, dan pengelolaan tim kerja.

Perbedaan dengan profesi lain yang mirip seperti manajer restoran adalah bahwa pengawas restoran lebih fokus pada aspek operasional, sementara manajer bertanggung jawab atas manajemen keseluruhan restoran, termasuk pemasaran, keuangan, dan strategi bisnis.

Ekspektasi yang salah tentang profesi pengawas restoran adalah bahwa mereka bekerja dalam lingkungan yang selalu menyenangkan dan berkuliner. Sebenarnya, mereka sering dihadapkan pada tantangan yang melibatkan pelanggaran aturan kesehatan, konflik dengan karyawan, dan keputusan yang sulit dalam situasi yang tidak ideal.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Manajemen Bisnis Pariwisata dan Perhotelan
Manajemen Kuliner
Manajemen Restoran
Teknik Pangan
Manajemen Usaha Kuliner
Teknologi Pangan dan Gizi
Manajemen Bisnis Jasa Kuliner
Manajemen Hotel dan Restoran
Manajemen Bisnis Kuliner
Manajemen Bisnis Perhotelan dan Restoran

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Restomart Indonesia
PT Graphico Makanan Jaya
PT Indosari Rasa
PT Sari Roti Indonesia
PT Sarimelati Kencana Tbk (Pizza Hut Indonesia)
PT Minor Food Group Indonesia (The Coffee Club, Pizza Marzano)
PT Domino's Pizza Indonesia
PT Fast Food Indonesia Tbk (KFC Indonesia)
PT Ismaya Group (Pizza e Birra, Mr. Fox)
PT EKA Bogainti (Burger King Indonesia)