Supervisor Operasional Restoran

Pekerjaan sebagai supervisor operasional restoran melibatkan pengawasan dan koordinasi dalam menjalankan operasional harian restoran.

Tugas utama meliputi mengatur jadwal kerja, memastikan kebersihan dan kualitas makanan, serta memonitor pelayanan pelanggan yang baik.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan pelatihan dan pengawasan staf, menangani keluhan pelanggan, serta menjaga hubungan baik dengan pemasok dan pihak terkait lainnya.

Apa saya cocok bekerja sebagai Supervisor operasional restoran?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Supervisor operasional restoran adalah seseorang yang memiliki pengalaman dalam industri makanan dan minuman, memiliki kepemimpinan yang kuat, dan dapat mengambil keputusan dengan cepat.

Mereka juga harus memiliki kemampuan untuk mengatur staf, mengatur jadwal kerja, dan mampu bekerja dengan baik di bawah tekanan.

Jika kamu tidak memiliki keterampilan kepemimpinan yang kuat dan sulit untuk mengelola staf serta mengatasi masalah operasional restoran dengan cepat, kemungkinan kamu tidak cocok menjadi supervisor operasional restoran.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang supervisor operasional restoran adalah bahwa pekerjaannya hanya mengawasi karyawan dan memastikan pekerjaan mereka terlaksana dengan baik. Namun, kenyataannya, mereka juga bertanggung jawab dalam menyusun jadwal kerja, mengelola persediaan, mengurus pelanggan, serta menangani masalah yang muncul di dalam restoran.

Ekspektasi tentang supervisor operasional restoran seringkali menggambarkan mereka bekerja di lingkungan yang nyaman dan hanya mengeluarkan perintah kepada karyawan. Namun, kenyataannya, mereka juga terlibat dalam pekerjaan fisik seperti mengangkat barang, membersihkan meja, dan memastikan kebersihan seluruh area restoran.

Supervisor operasional restoran berbeda dengan manajer restoran. Perbedaannya terletak pada tingkat tanggung jawab dan wewenang. Supervisor biasanya bertanggung jawab langsung kepada manajer restoran, sedangkan manajer restoran memiliki lebih banyak keputusan strategis, pengelolaan keuangan, dan kemampuan dalam mengatur visi jangka panjang restoran.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Manajemen Perhotelan dan Pariwisata
Manajemen Restoran dan Layanan Makanan
Manajemen Operasional dan Produksi
Manajemen Bisnis Internasional
Manajemen Sumber Daya Manusia
Manajemen Pemasaran
Manajemen Ritel
Manajemen Logistik dan Distribusi
Manajemen Keuangan
Manajemen Komunikasi dan Public Relations

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Restoran XYZ
PT Restoran ABC
PT Restoran DEF
PT Restoran GHI
PT Restoran JKL
PT Restoran MNO
PT Restoran PQR
PT Restoran STU
PT Restoran VWX
PT Restoran YZB