Ahli Kualitas Dan Keamanan Pangan

Sebagai ahli kualitas dan keamanan pangan, tugas utama adalah memastikan makanan yang dihasilkan aman untuk dikonsumsi.

Kegiatan sehari-hari meliputi melakukan pengujian dan analisis terhadap makanan untuk mendeteksi adanya kontaminan atau zat berbahaya.

Selain itu, juga harus melakukan pemantauan terhadap proses produksi makanan dan memberikan rekomendasi untuk meningkatkan kualitas dan keamanan produk pangan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Ahli Kualitas dan Keamanan Pangan?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Ahli Kualitas dan Keamanan Pangan adalah seorang yang memiliki pengetahuan mendalam tentang standar kualitas dan keamanan pangan serta memiliki keterampilan analisis yang kuat dalam mengidentifikasi risiko dan mengembangkan strategi pengendalian yang efektif.

Kemampuan dalam memahami dan menerapkan regulasi terkait pangan serta pengalaman dalam melakukan audit dan inspeksi juga sangat penting dalam pekerjaan ini.

Jika kamu tidak memiliki minat dan pengetahuan dalam bidang pangan, maka kamu tidak cocok dengan pekerjaan ini.

Konsep, ekspektasi dan realita

Ekspektasi: Ahli Kualitas dan Keamanan Pangan hanya bertanggung jawab untuk memastikan makanan dapat dikonsumsi dengan aman. Realita: Profesi ini juga melibatkan pemantauan kualitas nutrisi, pemastian kepatuhan terhadap peraturan pangan, serta pengembangan dan penerapan sistem manajemen keamanan pangan yang efektif.

Ahli Kualitas dan Keamanan Pangan sering dianggap sama dengan ahli gizi. Padahal, meskipun keduanya dapat saling berkaitan, mereka memiliki fokus yang berbeda. Ahli gizi lebih fokus pada aspek nutrisi dan kesehatan dalam makanan, sedangkan ahli Kualitas dan Keamanan Pangan lebih fokus pada aspek keamanan dan kualitas makanan dalam hal penyimpanan, transportasi, dan pengolahan.

Salah satu miskonsepsi umum adalah bahwa Ahli Kualitas dan Keamanan Pangan hanya terlibat dalam industri makanan. Padahal, mereka juga dapat bekerja di lembaga pemerintah, laboratorium penelitian, dan pengembangan kebijakan pangan. Profesi ini memainkan peran penting dalam menjaga keamanan dan kualitas pangan yang dikonsumsi oleh masyarakat.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Pangan
Ilmu Pangan
Biologi
Kimia
Kesehatan Masyarakat
Gizi
Peternakan
Agroindustri
Farmasi
Teknik Lingkungan

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Nestle Indonesia
Unilever Indonesia
Indofood Sukses Makmur
Sampoerna
Danone Indonesia
Garudafood
Mayora Indah
Holcim Indonesia
Aqua Danone
Indofood CBP Sukses Makmur