Ahli Mutu Pangan

Pekerjaan sebagai ahli mutu pangan melibatkan pengawasan dan pengendalian kualitas produk pangan.

Tugas utama meliputi pengambilan sampel, pemeriksaan kualitas, dan pengujian laboratorium terhadap produk pangan.

Selain itu, pekerjaan ini juga meliputi analisis dan evaluasi terhadap bahan baku, proses produksi, dan pengemasan produk pangan untuk memastikan kesesuaian dengan standar mutu yang berlaku.

Apa saya cocok bekerja sebagai Ahli Mutu Pangan?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Ahli Mutu Pangan adalah seseorang yang memiliki pengetahuan mendalam tentang standar mutu pangan, mampu menganalisis dan menginterpretasi data secara akurat, serta memiliki kepekaan terhadap detail dan kualitas.

Sebagai seorang Ahli Mutu Pangan, orang tersebut juga harus memiliki kemampuan komunikasi yang baik, bisa bekerja secara kolaboratif dengan tim, dan memiliki ketekunan dalam menjalankan proses pengawasan dan pengendalian mutu pangan.

Jika kamu adalah seorang yang tidak teliti, sering mengabaikan peraturan keamanan pangan, dan tidak peduli dengan kualitas produk, kemungkinan kamu akan tidak cocok dengan pekerjaan sebagai Ahli Mutu Pangan.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Ahli Mutu Pangan adalah anggapan bahwa tugas utamanya hanya menguji rasa dan kualitas makanan, padahal sebenarnya mereka juga bertanggung jawab dalam memastikan keamanan pangan.

Ekspektasi tentang profesi Ahli Mutu Pangan sering kali mengarah pada pemikiran bahwa mereka hanya mencoba makanan yang enak, namun realitanya mereka harus memastikan kualitas produk dan mengidentifikasi adanya kontaminasi atau bahan berbahaya.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, seperti ahli gizi, adalah bahwa Ahli Mutu Pangan lebih fokus pada penilaian kelayakan dan keamanan makanan, sementara ahli gizi fokus pada aspek nutrisi dan diet untuk kesehatan manusia.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Pangan
Kimia
Mikrobiologi
Biologi
Teknik Kimia
Farmasi
Gizi
Agribisnis
Ilmu Lingkungan
Teknik Industri

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Indofood Sukses Makmur Tbk
PT Unilever Indonesia Tbk
PT Nestlé Indonesia
PT GarudaFood Putra Putri Jaya Tbk
PT Sinar Sosro Tbk
PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk
PT Mayora Indah Tbk
PT Kalbe Farma Tbk
PT Indofood Fritolay Makmur
PT Ultrajaya Milk Industry Tbk