Ahli Pengelolaan Pangan

Sebagai ahli pengelolaan pangan, tugas utama meliputi pengawasan dan pengendalian kualitas pangan selama proses produksi dan pengolahan.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan analisis dan penilaian risiko pangan, serta mengembangkan kebijakan dan prosedur untuk memastikan keselamatan pangan.

Selama melaksanakan tugasnya, ahli pengelolaan pangan juga harus berkoordinasi dengan tim lain, seperti produsen, distributor, dan pemerintah, untuk memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan standar keamanan pangan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Ahli Pengelolaan Pangan?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Ahli Pengelolaan Pangan adalah seseorang yang memiliki pengetahuan yang kuat tentang keamanan pangan, kualitas nutrisi, dan regulasi pangan.

Karena pekerjaan ini memerlukan analisis data dan pemahaman yang mendalam mengenai tren dan inovasi dalam industri makanan, seorang kandidat harus memiliki kepemimpinan yang kuat dan kemampuan komunikasi yang efektif.

Jika kamu tidak memiliki kepekaan dan keterampilan dalam mengatur dan mengelola keseluruhan rantai pasokan makanan, maka kamu tidak cocok dengan pekerjaan sebagai seorang ahli pengelolaan pangan.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Ahli Pengelolaan Pangan adalah bahwa pekerjaannya hanya mengurus makanan di restoran atau hotel, padahal sebenarnya mereka juga terlibat dalam pengawasan keamanan pangan dan pengendalian mutu di industri makanan secara keseluruhan.

Ekspektasi yang salah tentang pekerjaan Ahli Pengelolaan Pangan adalah bahwa mereka hanya bertugas menginspeksi makanan fisik secara visual, padahal sebenarnya mereka juga harus melakukan pengujian laboratorium terhadap sampel makanan untuk memastikan keamanan dan kualitasnya.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, seperti Ahli Gizi atau Ahli Pangan, adalah bahwa Ahli Pengelolaan Pangan lebih fokus pada aspek regulasi dan pengawasan pangan, sementara Ahli Gizi lebih berfokus pada aspek kesehatan dan gizi dalam makanan.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Pangan
Gizi dan Kesehatan
Agribisnis
Peternakan
Ilmu Pertanian
Biologi
Kimia
Kesehatan Masyarakat
Teknik Kimia
Teknik Industri Pangan

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Unilever Indonesia
Indofood
Nestle Indonesia
Sarihusada
GarudaFood Group
Mayora Indah
Kalbe Farma
Danone Indonesia
Charoen Pokphand Indonesia
Wilmar Group