Manajer Administrasi Restoran

Pekerjaan sebagai Manajer Administrasi Restoran melibatkan pengelolaan dan pengawasan semua aspek administratif yang terkait dengan operasional restoran.

Tugas utama meliputi mengelola inventaris, mengatur jadwal dan tugas karyawan, mengelola anggaran dan keuangan, serta menjalankan proses rekrutmen dan pelatihan karyawan baru.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan kerjasama dengan departemen lain, seperti dapur dan pemasaran, serta mengatasi masalah operasional dan memberikan layanan pelanggan yang baik.

Apa saya cocok bekerja sebagai Manajer administrasi restoran?

Seorang yang memiliki keterampilan kepemimpinan yang kuat, pengalaman dalam mengelola tim, dan kemampuan mereka untuk menjaga hubungan yang baik dengan pelanggan, akan cocok dengan pekerjaan sebagai Manajer Administrasi Restoran.

Seorang yang memiliki pengetahuan yang mendalam tentang industri makanan dan minuman, kemampuan dalam mengatur dan mengatur keuangan restoran secara efektif, serta kemampuan mereka dalam mengatasi tantangan dan situasi yang membutuhkan keputusan cepat dan strategis, juga akan cocok dengan pekerjaan ini.

Jika kamu tidak memiliki kemampuan multitasking yang baik, kurang bisa mengelola stres, dan tidak cekatan dalam menyelesaikan tugas-tugas administratif, kemungkinan kamu tidak cocok menjadi seorang manajer administrasi restoran.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang Manajer Administrasi Restoran adalah bahwa mereka hanya bertanggung jawab untuk mengatur administrasi dan tugas-tugas rutin di restoran. Namun, dalam realita, mereka juga harus mengelola staf, merencanakan menu, mengawasi keuangan, dan berinteraksi dengan pelanggan.

Ekspektasi yang salah tentang Manajer Administrasi Restoran adalah bahwa mereka akan memiliki jam kerja yang teratur dan tidak terlalu sibuk. Tetapi kenyataannya, mereka sering harus bekerja di akhir pekan, malam hari, dan di hari libur untuk mengawasi operasional restoran yang terus berjalan.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, seperti Supervisor Restoran atau Manajer Restoran, adalah bahwa Manajer Administrasi Restoran lebih fokus pada tugas administrasi dan mengatur bagian belakang restoran, sedangkan Supervisor atau Manajer Restoran bertanggung jawab untuk mengawasi operasional sehari-hari, termasuk pelayanan pelanggan dan koordinasi staf di depan dan belakang area.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Manajemen Bisnis atau Administrasi Bisnis
Manajemen Hotel atau Pariwisata
Manajemen Perhotelan
Manajemen Pemasaran atau Pemasaran Digital
Manajemen Operasi atau Manajemen Produksi
Manajemen Sumber Daya Manusia
Kewirausahaan atau Manajemen Usaha Kecil dan Menengah
Manajemen Logistik atau Rantai Pasok
Manajemen Keuangan atau Akuntansi
Manajemen Restoran atau Kuliner

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

McDonald's
KFC
Pizza Hut
Burger King
Bakmi GM
Holycow! Steakhouse
Sushi Tei
Warunk Upnormal
D'Cost Seafood
Eatlah