Manajer Operasional Restoran

Seorang manajer operasional restoran bertanggung jawab atas pengelolaan keseluruhan operasional restoran.

Tugas utamanya meliputi mengawasi staf, mengatur jadwal kerja, mengendalikan persediaan, mengelola keuangan, dan memastikan pelayanan yang baik kepada pelanggan.

Selain itu, seorang manajer operasional restoran juga harus dapat mengembangkan strategi pemasaran, menjaga kebersihan dan keamanan restoran, serta membuat laporan kinerja secara berkala.

Apa saya cocok bekerja sebagai Manajer Operasional Restoran?

Seorang yang cocok dengan pekerjaan Manajer Operasional Restoran adalah seseorang yang memiliki pengalaman di industri restoran, memiliki kemampuan kepemimpinan yang kuat, dan mampu mengelola tim dengan efektif.

Selain itu, seorang kandidat juga harus memiliki pemahaman yang baik tentang operasi restoran, keahlian dalam perencanaan dan pengorganisasian, serta kemampuan dalam mengambil keputusan yang cepat dan tepat.

Jika kamu tidak suka dengan interaksi dengan orang, tidak punya kemampuan kepemimpinan, dan tidak suka bekerja di bawah tekanan, maka pekerjaan sebagai Manajer Operasional Restoran tidak cocok untukmu.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang Manajer Operasional Restoran adalah bahwa pekerjaan mereka hanya berfokus pada manajemen staf dan mengatur operasional harian. Namun, realitanya mereka juga harus menangani persediaan, anggaran, pemasaran, dan menciptakan strategi bisnis yang sukses.

Ekspektasi umumnya adalah bahwa Manajer Operasional Restoran hanya perlu bekerja selama jam operasional, namun kenyataannya mereka seringkali harus bekerja melebihi jam kerja normal untuk menangani masalah mendesak atau mengatur acara khusus.

Perbedaan antara Manajer Operasional Restoran dengan posisi yang mirip seperti Asisten Manajer Restoran adalah bahwa Manajer Operasional memiliki tanggung jawab yang lebih luas, termasuk mengarahkan strategi pengembangan restoran, sementara Asisten Manajer fokus pada pengelolaan operasional harian.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Manajemen Bisnis
Manajemen Perhotelan
Manajemen Operasi
Manajemen Makanan dan Minuman
Manajemen Pemasaran
Manajemen Sumber Daya Manusia
Manajemen Ekonomi
Manajemen Keuangan
Manajemen Logistik
Manajemen Kualitas dan Produktivitas Restoran

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT RestoNusantara Indonesia
PT FoodKing Indonesia
PT RestoMaju Jaya
PT RestoMaju Makmur
PT RestoSejahtera
PT RestoMakmur Indonesia
PT RestoMaju Abadi
PT FoodNation Indonesia
PT RestoMaju Anugerah
PT RestoBerkah Indonesia