Ilmu Pangan

  Jurusan Kuliah   Tingkat S2, S3

Definisi dan intro

Jurusan Ilmu Pangan adalah program studi yang berfokus pada ilmu dan teknologi dalam pengolahan, penyimpanan, dan distribusi makanan.

Mahasiswa di jurusan ini akan mempelajari berbagai mata kuliah seperti mikrobiologi pangan, teknologi pangan, kimia pangan, dan nutrisi.

Jurusan ini memberikan pengetahuan dan keterampilan yang dibutuhkan untuk menghasilkan produk pangan berkualitas, menjaga keamanan pangan, dan memenuhi kebutuhan gizi masyarakat.

Jurusan Ilmu Pangan sangat cocok bagi mereka yang memiliki minat dalam ilmu alam, teknologi, serta ingin berperan dalam memastikan ketersediaan makanan yang aman dan bergizi untuk semua.

Apa yang dipelajari?

Mata kuliah di jurusan Ilmu Pangan mempelajari ilmu tentang:

  • Advanced Food Chemistry
  • Advanced Food Packaging
  • Cereal Science and Technology
  • Dairy Science and Technology
  • Food Biochemistry
  • ...dan 15 lainnya
  • Login untuk lihat lengkapnya

Catatan: daftar nama mata kuliah untuk prodi Ilmu Pangan tergantung pada tiap perguruan tinggi. Daftar diatas adalah perkiraan objek keilmuan rata-rata, ada kemungkinan akan berbeda antara satu kampus dengan yang lain.

Miskonsepsi, ekspektasi dan realita

1. Banyak orang mengira mahasiswa Ilmu Pangan hanya belajar tentang memasak, padahal fokusnya adalah mempelajari proses ilmiah di balik pengolahan dan pelestarian makanan.

2. Ekspektasi bahwa lulusan Ilmu Pangan hanya bekerja di restoran atau industri kuliner seringkali salah, sebab banyak juga yang terjun di bidang penelitian dan pengembangan produk, keamanan pangan, hingga manajemen mutu.

3. Meski tampak serupa, Ilmu Pangan berbeda dengan Teknologi Pangan; Ilmu Pangan cenderung lebih teoritis dan mendasar, sementara Teknologi Pangan lebih aplikatif dan engineering-oriented.

Bagaimana prospek karirnya?

Daftar nama profesi/jabatan dan karir yang potensial untuk jurusan Ilmu Pangan:

  • Ahli Gizi
  • Ahli Higiene Sanitasi Pangan
  • Ahli Keamanan Pangan
  • Ahli Kemasan Pangan
  • Ahli Mikrobiologi Pangan
  • ...dan 15 lainnya
  • Login untuk lihat lengkapnya

Kampus yang menyediakan program studi

Jurusan Lain
Tags
IlmuPangan