Doktor Ilmu Pangan
Jurusan Kuliah
Tingkat S3
Definisi dan intro
Jurusan Doktor Ilmu Pangan adalah program studi yang memfokuskan pada penelitian dan pengembangan dalam bidang pangan.
Sebagai mahasiswa di jurusan ini, Anda akan mempelajari tentang komposisi pangan, keamanan pangan, teknologi pangan, dan inovasi dalam industri pangan.
Jurusan ini memberikan pengetahuan mendalam dan keterampilan yang diperlukan untuk mengembangkan makanan yang sehat, bergizi, dan aman.
Jurusan Doktor Ilmu Pangan sangat cocok bagi mereka yang memiliki minat dan antusiasme dalam berkontribusi pada pengembangan solusi pangan yang inovatif dan berkelanjutan.
Apa yang dipelajari?
Mata kuliah di jurusan Doktor Ilmu Pangan mempelajari ilmu tentang:
- Advanced Analytical Techniques in Food Science
- Advanced Carbohydrate Chemistry
- Advanced Food Biochemistry
- Advanced Food Fermentation Technology
- Advanced Food Microbiology
- ...dan 15 lainnya
- Login untuk lihat lengkapnya
Catatan: daftar nama mata kuliah untuk prodi Doktor Ilmu Pangan tergantung pada tiap perguruan tinggi. Daftar diatas adalah perkiraan objek keilmuan rata-rata, ada kemungkinan akan berbeda antara satu kampus dengan yang lain.
Miskonsepsi, ekspektasi dan realita
1. Banyak orang mengira bahwa mahasiswa Doktor Ilimu Pangan hanya belajar tentang memasak dan resep, padahal studi mereka lebih fokus pada aspek ilmiah produksi pangan, keamanan pangan, dan teknologi pangan.
2. Terdapat ekspektasi bahwa lulusan Doktor Ilmu Pangan akan bekerja di restoran atau industri kuliner, tetapi realitanya banyak yang bekerja di bidang riset, pengembangan produk, atau manajemen mutu di industri pangan.
3. Berbeda dengan jurusan Teknologi Hasil Pertanian yang juga mempelajari pengolahan makanan, Doktor Ilmu Pangan lebih dalam mengeksplorasi isu-isu global pangan, nutrisi, serta metode-metode canggih dalam menjamin kualitas dan keberlanjutan sistem pangan.
Bagaimana prospek karirnya?
Daftar nama profesi/jabatan dan karir yang potensial untuk jurusan Doktor Ilmu Pangan:
- Ahli analisis statistik pangan
- Ahli keselamatan pangan
- Ahli mikrobiologi pangan
- Ahli nutrisi pangan
- Ahli penelitian di industri makanan dan minuman
- ...dan 15 lainnya
- Login untuk lihat lengkapnya
Kampus yang menyediakan program studi
- Universitas Gadjah Mada ( S3 Akreditasi A ) lihat »