Teknik Pangan
Jurusan Kuliah
Tingkat D3, S1
Definisi dan intro
Jurusan Teknik Pangan adalah program studi yang fokus pada pengolahan, penyimpanan, dan pengawetan bahan pangan.
Sebagai mahasiswa di jurusan ini, Anda akan belajar mengenai berbagai aspek teknis dan ilmiah dalam pengolahan makanan seperti pemrosesan, pemurnian, dan analisis kualitas.
Jurusan ini memberikan pengetahuan dan keterampilan yang sangat diperlukan dalam bidang industri makanan dan minuman.
Jurusan Teknik Pangan sangat cocok bagi mereka yang memiliki minat dan kemampuan di bidang teknik, kimia, dan memiliki ketertarikan dalam industri makanan.
Apa yang dipelajari?
Mata kuliah di jurusan Teknik Pangan mempelajari ilmu tentang:
- Analisis Pangan
- Higiene Sanitasi Pangan
- Ilmu Pangan Dasar
- Kewirausahaan Agroindustri Pangan
- Kimia Pangan
- ...dan 15 lainnya
- Login untuk lihat lengkapnya
Catatan: daftar nama mata kuliah untuk prodi Teknik Pangan tergantung pada tiap perguruan tinggi. Daftar diatas adalah perkiraan objek keilmuan rata-rata, ada kemungkinan akan berbeda antara satu kampus dengan yang lain.
Miskonsepsi, ekspektasi dan realita
1. Banyak yang mengira jurusan Teknik Pangan hanya berkutat dengan memasak dan resep makanan, padahal kenyataannya lebih fokus pada pengolahan bahan makanan secara industri, keamanan pangan, dan teknologi makanan.
2. Orang sering keliru membandingkan Teknik Pangan dengan Nutrisi atau Dietetika, sementara Teknik Pangan cenderung lebih teknis dan berorientasi pada proses produksi serta inovasi makanan skala besar.
3. Ekspektasi bahwa lulusan Teknik Pangan akan bekerja di dapur atau restoran sangat berbeda dengan realita yang lebih mengarah ke karir di industri pangan, penelitian dan pengembangan produk, serta manajemen kualitas dan keamanan pangan.
Bagaimana prospek karirnya?
Daftar nama profesi/jabatan dan karir yang potensial untuk jurusan Teknik Pangan:
- Ahli gizi
- Ahli kebersihan sanitasi pangan
- Ahli mikrobiologi pangan
- Ahli pengolahan makanan
- Ahli teknologi pangan
- ...dan 15 lainnya
- Login untuk lihat lengkapnya