Teknologi Rekayasa Pangan
Jurusan Kuliah
Tingkat D4
Definisi dan intro
Jurusan Teknologi Rekayasa Pangan adalah program studi yang menekankan pada pengembangan dan inovasi dalam bidang makanan dan minuman.
Mahasiswa di jurusan ini akan mempelajari tentang proses produksi makanan, manajemen kualitas, teknologi pengemasan, dan analisis sensori.
Jurusan ini cocok bagi mereka yang memiliki minat dalam memanfaatkan sains dan teknologi untuk menciptakan makanan yang aman, berkualitas tinggi, dan inovatif.
Dengan latar belakang pendidikan ini, lulusan jurusan Teknologi Rekayasa Pangan akan siap untuk bekerja di industri makanan dan minuman, bidang penelitian, dan lembaga pemerintah yang terkait dengan keamanan pangan.
Apa yang dipelajari?
Mata kuliah di jurusan Teknologi Rekayasa Pangan mempelajari ilmu tentang:
- Analisis Sensori Pangan
- Biokimia Pangan
- Dasar-dasar Nutrisi
- Fisika untuk Teknologi Pangan
- Higiene dan Sanitasi Pangan
- ...dan 15 lainnya
- Login untuk lihat lengkapnya
Catatan: daftar nama mata kuliah untuk prodi Teknologi Rekayasa Pangan tergantung pada tiap perguruan tinggi. Daftar diatas adalah perkiraan objek keilmuan rata-rata, ada kemungkinan akan berbeda antara satu kampus dengan yang lain.
Miskonsepsi, ekspektasi dan realita
1. Ekspektasi: Jurusan Teknologi Rekayasa Pangan hanya tentang memasak dan membuat resep, realitanya adalah mempelajari ilmu tentang pengolahan dan pengawetan makanan secara ilmiah dan teknologi.
2. Miskonsepsi: Banyak yang mengira teknologi rekayasa pangan sama dengan jurusan nutrisi atau dietetik, padahal rekayasa pangan lebih fokus pada aspek teknologi produksi makanan.
3. Orang sering berpikir lulusan Teknologi Rekayasa Pangan terbatas bekerja di dapur atau restoran, nyatanya mereka memiliki peluang karier yang luas di industri pangan, penelitian, hingga pengembangan produk baru.
Bagaimana prospek karirnya?
Daftar nama profesi/jabatan dan karir yang potensial untuk jurusan Teknologi Rekayasa Pangan:
- Ahli analis kualitas pangan
- Ahli gizi
- Ahli inspeksi pangan
- Ahli keamanan pangan
- Ahli kebijakan pangan
- ...dan 15 lainnya
- Login untuk lihat lengkapnya