Ilmu Teknologi Pangan
Jurusan Kuliah
Tingkat S1
Definisi dan intro
Jurusan Ilmu Teknologi Pangan adalah program studi yang difokuskan pada pengembangan dan pengolahan makanan dengan menggunakan teknologi terkini.
Sebagai mahasiswa di jurusan ini, Anda akan mempelajari berbagai mata kuliah seperti mikrobiologi pangan, teknik produksi pangan, pengemasan, dan analisis sensori.
Jurusan ini memberikan pengetahuan dan keterampilan yang dibutuhkan untuk mengembangkan produk makanan yang aman, kualitas tinggi, dan inovatif.
Jurusan Ilmu Teknologi Pangan sangat cocok bagi mereka yang memiliki minat dan semangat dalam menciptakan makanan yang sehat, lezat, dan ramah lingkungan.
Apa yang dipelajari?
Mata kuliah di jurusan Ilmu Teknologi Pangan mempelajari ilmu tentang:
- Analisis Sensori
- Biokimia Pangan
- Genetika Pangan
- Gizi dan Pengolahan Pangan
- HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
- ...dan 15 lainnya
- Login untuk lihat lengkapnya
Catatan: daftar nama mata kuliah untuk prodi Ilmu Teknologi Pangan tergantung pada tiap perguruan tinggi. Daftar diatas adalah perkiraan objek keilmuan rata-rata, ada kemungkinan akan berbeda antara satu kampus dengan yang lain.
Miskonsepsi, ekspektasi dan realita
1. Banyak orang berpikir bahwa lulusan Ilmu Teknologi Pangan hanya belajar tentang memasak dan resep, padahal mereka juga mempelajari proses ilmiah dan teknis dalam pengolahan makanan secara industri.
2. Beberapa calon mahasiswa berharap kuliah Ilmu Teknologi Pangan hanya berkutat di laboratorium, namun kenyataannya, mereka juga harus memahami standar keamanan pangan, manajemen kualitas, dan aspek bisnis industri pangan.
3. Ilmu Teknologi Pangan sering kali dikira sama dengan Ilmu Gizi, sementara Ilmu Teknologi Pangan lebih fokus pada pengembangan, pengawetan, dan inovasi produk pangan, sedangkan Ilmu Gizi lebih menitikberatkan pada dampak makanan terhadap kesehatan manusia.
Bagaimana prospek karirnya?
Daftar nama profesi/jabatan dan karir yang potensial untuk jurusan Ilmu Teknologi Pangan:
- Ahli Farmasi Pangan
- Ahli Gizi
- Ahli Kimia Pangan
- Ahli Mikrobiologi Pangan
- Ahli Pangan
- ...dan 15 lainnya
- Login untuk lihat lengkapnya