Manajer Riset Dan Pengembangan Produk Pangan

Pekerjaan sebagai manajer riset dan pengembangan produk pangan melibatkan pengembangan dan inovasi produk makanan yang sesuai dengan kebutuhan pasar dan pelanggan.

Tugas utama meliputi mengidentifikasi tren dan preferensi konsumen, merencanakan dan mengawasi proses riset dan pengembangan produk, serta menguji dan memvalidasi produk yang telah dikembangkan.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan kerjasama dengan tim produksi, pemasaran, dan kualitas untuk memastikan keberhasilan produk pangan yang dihasilkan.

Apa saya cocok bekerja sebagai Manajer riset dan pengembangan produk pangan?

Seorang yang cocok untuk menjadi Manajer riset dan pengembangan produk pangan harus memiliki pengetahuan yang mendalam tentang industri pangan, memiliki kemampuan analitis yang kuat, dan kreatif dalam menciptakan produk baru yang inovatif.

Tantangan dalam mengembangkan produk pangan yang aman dan berkualitas membutuhkan seorang kandidat yang berdedikasi, memiliki kepemimpinan yang baik, dan mampu mengkoordinasikan tim yang bekerja di lapangan.

Seorang yang tidak cocok dengan pekerjaan ini adalah mereka yang tidak memiliki minat dan pengetahuan dalam pengembangan produk pangan serta kurang memiliki kemampuan analitis dan kreativitas.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang Manajer riset dan pengembangan produk pangan adalah bahwa pekerjaannya hanya melakukan pengujian dan percobaan makanan. Padahal, mereka juga bertanggung jawab untuk mengidentifikasi tren pasar, melakukan riset konsumen, dan mengembangkan konsep produk baru.

Ekspektasi yang salah tentang profesi ini adalah bahwa Manajer riset dan pengembangan produk pangan hanya perlu memiliki pengetahuan tentang masakan dan bahan makanan. Padahal, mereka juga perlu memiliki keahlian tentang analisis pasar, ilmu pangan, dan manajemen proyek.

Perbedaan dengan profesi yang mirip, seperti koki atau ahli gizi, adalah bahwa Manajer riset dan pengembangan produk pangan lebih fokus pada pengembangan produk makanan yang berkualitas, aman, dan inovatif. Mereka juga berperan dalam memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar keamanan makanan.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Teknologi Pangan
Kimia Pangan
Biologi Pangan
Makanan dan Gizi
Teknik Industri Pangan
Bioproses dan Teknologi Fermentasi
Ilmu dan Teknologi Pangan Laut
Teknik Pertanian
Manajemen Industri Pangan
Teknologi Penanganan Hasil Pertanian

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

Indofood
Siantar Top
Mayora
Wings Food
GarudaFood
Unilever Indonesia
Nutrifood Indonesia
ABC President Indonesia
Indofood CBP Sukses Makmur
Kalbe Farma