Pengembang Resep

Pekerjaan sebagai pengembang resep melibatkan kreativitas dalam menciptakan berbagai macam hidangan dan menu baru.

Apa saya cocok bekerja sebagai Pengembang resep?

Seorang pengembang resep yang cocok adalah seseorang yang memiliki keahlian dalam menggabungkan bahan-bahan makanan yang berbeda untuk menciptakan rasa yang lezat dan unik, serta memiliki kreativitas dalam menciptakan menu-menu baru.

Selain itu, seorang pengembang resep juga perlu memiliki pengetahuan yang baik dalam mengenali rasa dan tekstur makanan, serta memiliki kemampuan dalam analisis sensorik untuk menghasilkan resep-resep yang sesuai dengan preferensi pasar.

Orang yang tidak cocok dengan pekerjaan sebagai pengembang resep adalah mereka yang tidak memiliki kreativitas tinggi dalam menciptakan variasi rasa, tidak memiliki ketelitian dalam mengukur bahan-bahan yang digunakan, dan tidak memiliki kepekaan terhadap cita rasa yang seimbang.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang profesi Pengembang Resep adalah bahwa mereka hanya fokus pada menciptakan masakan yang lezat, tanpa memperhatikan aspek kesehatan makanan.

Ekspektasi yang salah tentang Pengembang Resep adalah mereka memiliki waktu luang dan hanya bekerja di dapur sepanjang hari, padahal mereka juga harus menghabiskan waktu mencari inspirasi, melakukan riset bahan makanan, dan berkoordinasi dengan tim produksi.

Bedanya dengan profesi Chef adalah Pengembang Resep lebih fokus pada perancangan menu dan menciptakan resep baru, sedangkan Chef lebih fokus pada memasak dan pengolahan bahan makanan yang sudah ada.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Kuliner
Pangan dan Gizi
Teknik Pangan
Nutrisi
Kimia Pangan
Farmasi
Biologi Molekuler
Teknologi Pangan
Manajemen Bisnis Kuliner
Ilmu Makanan dan Gizi

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Indofood Sukses Makmur Tbk
PT Unilever Indonesia Tbk
PT Sido Muncul Tbk
PT Nestlé Indonesia Tbk
PT Mayora Indah Tbk
PT Nutrifood Indonesia
PT Charoen Pokphand Indonesia Tbk
PT Kalbe Farma Tbk
PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk
PT Ultrajaya Milk Industry & Trading Company Tbk