Manajer Pengadaan Katering

Tugas utama seorang manajer pengadaan katering adalah mengelola dan mengkoordinasi segala kegiatan terkait dengan pengadaan makanan dan minuman untuk acara atau kantor.

Pekerjaan ini termasuk dalam manajemen logistik, di mana manajer pengadaan katering harus mencari penyedia katering yang berkualitas dan sesuai dengan kebutuhan acara atau kantor.

Selain itu, manajer pengadaan katering juga bertanggung jawab dalam negosiasi harga, menjaga kualitas dan kebersihan makanan, serta mengatur jadwal pengiriman dan distribusi makanan kepada karyawan atau peserta acara.

Apa saya cocok bekerja sebagai Manajer Pengadaan Katering?

Seorang yang memiliki kemampuan negosiasi yang baik, terampil dalam mengatur anggaran, dan berpengalaman dalam mengelola tim akan cocok sebagai Manajer Pengadaan Katering.

Keterampilan komunikasi yang efektif dan jaringan yang luas dalam industri makanan juga merupakan faktor penting bagi seorang Manajer Pengadaan Katering.

Jika kamu tidak memiliki kemampuan negosiasi yang baik, tidak bisa bekerja dengan cepat dalam situasi stres, dan tidak memiliki pengetahuan tentang industri makanan, maka kamu tidak cocok dengan pekerjaan ini.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang Manajer Pengadaan Katering adalah bahwa pekerjaannya hanya memilih menu makanan dan mengatur pengiriman. Padahal, mereka juga bertanggung jawab untuk menjalin hubungan dengan pemasok, mengatur logistik, dan mengelola anggaran.

Ekspektasi yang salah tentang profesi Manajer Pengadaan Katering adalah bahwa mereka akan selalu menemui dan bekerja dengan koki yang terkenal. Padahal, mereka bekerja dengan berbagai pemasok dan katering perusahaan yang berbeda.

Perbedaan dengan profesi yang mirip adalah bahwa Manajer Pengadaan Katering fokus pada operasional pengadaan makanan dan minuman, sedangkan Manajer Katering lebih fokus pada merencanakan dan mengatur acara.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Manajemen Bisnis
Manajemen Operasi dan Rantai Pasokan
Manajemen Industri Makanan dan Minuman
Manajemen Perhotelan dan Pariwisata
Manajemen Logistik
Manajemen Sumber Daya Manusia
Manajemen Keuangan
Manajemen Pemasaran
Manajemen Strategi
Manajemen Proyek

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT Sodexo Indonesia
PT ABM Catering Services
PT Pristine Catering
PT Mahadya Catering
PT Surya Esa Perkasa
PT Dyandra Promosindo
PT Chompz Catering
PT Putri Citra Melati
PT Jodelicous Catering
PT Enaknya Catering