Manajer Produksi Katering

Pekerjaan sebagai Manajer Produksi Katering melibatkan pengelolaan dan koordinasi seluruh proses produksi makanan untuk kegiatan katering.

Tugas utama meliputi perencanaan menu makanan, pengadaan bahan baku, pengawasan proses produksi, hingga pengaturan pengiriman makanan sesuai jadwal.

Selain itu, pekerjaan ini juga melibatkan pengelolaan tim produksi, mengatur anggaran produksi, dan memastikan standar kebersihan dan kualitas makanan terjaga dengan baik.

Apa saya cocok bekerja sebagai Manajer Produksi Katering?

Profil orang yang cocok untuk tipe pekerjaan Manajer Produksi Katering adalah seseorang yang memiliki pengalaman luas dalam industri katering, memiliki kemampuan komunikasi yang baik, dan mampu mengatur dan mengkoordinasi kegiatan produksi dengan efisien.

Sebagai seorang pemimpin, seorang Manajer Produksi Katering juga harus memiliki keahlian dalam merencanakan dan mengelola anggaran serta mampu mengambil keputusan yang cepat dan tepat dalam situasi yang berubah-ubah.

Jika kamu tidak bisa bekerja dengan efisien, tidak bisa mengatur waktu dengan baik, dan tidak bisa melakukan multitasking, maka kamu tidak cocok dengan pekerjaan sebagai Manajer Produksi Katering.

Konsep, ekspektasi dan realita

Miskonsepsi tentang Manajer Produksi Katering adalah bahwa pekerjaannya hanya menyiapkan makanan untuk acara. Realitanya, pekerjaan ini melibatkan perencanaan menu, pengawasan tim koki, manajemen persediaan bahan makanan, dan penjagaan kualitas makanan.

Ekspektasi yang salah tentang Manajer Produksi Katering adalah bahwa pekerjaannya mudah dan santai, hanya mengkoordinasi tim koki. Padahal, realitanya pekerjaan ini sangat menuntut waktu, energi, dan kemampuan multitasking untuk mengatur logistik dan memastikan operasional berjalan lancar.

Perbedaan dengan profesi serupa, seperti Chef Eksekutif, adalah bahwa Manajer Produksi Katering bertanggung jawab untuk memastikan produksi makanan mencukupi dan sesuai dengan permintaan klien, sedangkan Chef Eksekutif lebih berfokus pada kreativitas dalam menciptakan menu dan menyajikan makanan secara estetis.

Jurusan Kuliah yang Mendukung

Manajemen Bisnis
Manajemen Operasional
Manajemen Produksi
Manajemen Logistik
Manajemen Aset
Manajemen Sumber Daya Manusia
Manajemen Pemasaran
Manajemen Keuangan
Manajemen Mutu
Teknik Industri

Contoh perusahaan atau institusi yang membutuhkan

PT ABC Catering
PT DEF Katering Indonesia
PT GHI Prima Katering
PT JKL Katering Sejahtera
PT MNO Katering Nusantara
PT PQR Katering Terbaik
PT STU Katering Indonesia
PT VWX Katering Nusantara
PT YZ Katering Utama
PT XYZ Katering Indonesia